Biasanya ada campran kepala patin .. Tp berhubung sy gk trllu suka klo ikan d cmplung msakan brkuah jd isinya dsni cm sayur aja y..

Menu makan siang hari ini 🥰 lagi kangen makan masakan Banjar banar,, pake sayur asem, peda bakar dan sambal endolita sambel Acan terasi hampalam belimbing tunjuk 🤤#wanilahmeolah#pejuanggoldenapron2#berburucelemekemas#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_banjarmasin

Jadi ini sayur asem nya orang banjar bunda.. kl sayur asem nya org banjar itu tampilannya emang warna kuning seger gitu. Beda sm sayur asem nya daerah lain 😀 cara masaknya mudah banget ko bun, dan biasanya dimasukin kepala ikan patin jg..tpi kli ini aku ga pke kepala ikan..😉 resep by saya sendiri yaa🤭 untuk bahan sayuran suka2 ya bun, tpi yg biasa dimasukin pling gak tuh timun sama kol. Klo di resep dan di gambar aku rada banyak ya masukin sayurnyaa🤭 cuss deh langsung ke resep 😉

Setiap keluarga mempunyai masakan andalan. resep turun temurun dari nenek ini memang mantap disantap saat cuaca panas ataupun hujan. sayur asem segeeeer.. bahan utama bisa diganti jadi daging bagi yang alergi ikan ya bunda.. -salamasak-

Bisa ditambahkan ikan dalam kuah sayur. Paling cocok ikan patin (enaknya kepala patin, tapi badannya juga bisa) & ikan gabus (klo di banjar biasanya disebut ikan haruan).Silahkan mencoba 😊

Kemarin liat ada yang post menu sayur asam banjar, jadi kepingin karena tampak segar 😆

Sayur asam khas kalimantan selatan ini rasa nya seger bgttt.. krn menggunakan kaldu kepala ikan... Ini masakan favorit suamiku, karna ini masakan daerah asal suamiku..hihihi... yukkkk dicoba,,,

Sayur asam khas orang Kalimantan , biasax menggunakan kepala ikan gabus atau kepala ikan patin , tapi saya lebih suka pake irisan daging ikanx aja. Sayur yang selalu mengingatkan saya pada mendiang nenek .

Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh....Source:chef Agus Sasirangan

Aku adl org Surabaya asli, sjk thn 1994 tinggal d kab Banjar- (Kal Sel)Jd lidahku sdh terbiasa makan menu khasdr kab Banjar (Kalimantan)Kali ini aku mncoba berbagi masakan Banjar ,yaitu Sayur Asam kepala patin