Roti Keset Isi

Saya pake resep TangZhong waktu buat roti ini. Jujur yah...!!. Saya jarang sekali menggunakan Tepung Protein Tinggi untuk membuat roti or kue-kue lainnya semisal Soes. Cukup dengan menggunakan Tepung Protein Sedang aja hasilnya udah oke banget..!!. Jadi gak perlu ribet soal tepung-tepungan. Seperti Roti ini Hasilnya super soft..& wangi..Untuk fillingnya saya pake selai sarikaya..coklat..keju dan strawberry...So...I dedicated the easy recipe only for you..

Lebih banyak

Roti Keset Isi

Bread Lovers @cook_4973585

Buaran Klender JakTim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan TangZhong:
2 sdmTepung segitiga
250 mlAir putih or Susu
Bahan Roti :
250 grmTepung segitiga
2 pcsTelur buang putihnya separuh
1 sachetFrisian Flag vanilla
1 sdtMunjung Ragi
50 grmGula pasir
1 sdtGaram halus
50 grmButter or Margarine
1 sachetVanilli
150 mlAir putih (gunakan secukupnya...)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan tangzhong didalam wadah. Aduk hingga tepung larut. Lalu, masak larutan tepung. Aduk terus hingga mengental. Angkat. Sisihkan. Konstitensi dari adonan tangzhong beragam (sesuai selera...) Ada yang encer. Ada juga yang padat. Kalo saya menyukai tangzhong seperti adonan pasta yang lembut.
2

Adonan Roti. Campur semua bahan kering. Aduk rata. Lalu tambahkan telur, susu, tangzhong dan air. (Beri air secukupnya saja yah...) Mixer sampai setengah kalis. Lalu tambahkan butter. Proses terus hingga adonan roti elastic.
3

Proofing hingga mengembang. Lalu gilas. Bentuk sesuai selera. Beri isian. Proofing kembali hingga mengembang
4

Oven hingga matang dan kecoklatan. Setelah matang. Langsung Saya oles roti dengan butter
5

Hasil rotinya lembutt sekali dan wangi. Biasanya roti yang saya buat. Masih ada di hari ke-4. Kondisinya masih baik sekali dan tidak bulukan. Kalo ingin mendapatkan roti yang fresh kembali. Roti bisa dikukus kira-kira 15menit. Roti akan bertambah enakk...empuk..hangat dan wangi
6

Selamat berkreasi.