Tumis pare ikan asin
Awalnya gak suka banget sama masakan ini karena rasanya pahit. suatu hari di rumah teman, di ajak makan menunya tumis pare. karena gak enak nolak, terpaksa saya telan. eh, ternyata enak, pahitnya cuma sedikiiit. Karena penasaran, saya coba-coba bikin. Akhirnya jadi menu andalan saya dan keluarga.
Tumis pare ikan asin
Awalnya gak suka banget sama masakan ini karena rasanya pahit. suatu hari di rumah teman, di ajak makan menunya tumis pare. karena gak enak nolak, terpaksa saya telan. eh, ternyata enak, pahitnya cuma sedikiiit. Karena penasaran, saya coba-coba bikin. Akhirnya jadi menu andalan saya dan keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama belah 2 pare, keluarkan bijinya, iris sering agak tipis.
- 2
Didihkan air, rebus pare sampai layu, sekitar 5 menit. Tambahkan 10 lembar daun jambu batu jika tidak suka pahit. Angkat, bilas 1 kali, peras. sisihkan
- 3
Rendam ikan asin, suwir kasar, goreng sampai masak. (gambar 2)
- 4
Buat bumbunya, tumbuk cabe dan kemiri sampai halus, tambahkan bawang merah iris dan tomat, tumbuk lagi hingga tercampur rata.
- 5
Panaskan minyak, masukkan serah dan daun pandan, kemudian bumbu halus tadi (no.4). tumis hingga agak kekuningan dan berbau harum. Masukkan pare, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Masak sambil terus di aduk agak kering.
- 6
Masukkan ikan asin goreng, beri air setengah gelas. tambahkan secubit gula pasir, garam, penyedap. cicipi, angkat.. Hidangkan selagi hangat :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar