Ogura Orange
Ini ceritanya bikinin anak cake buat cemil2 sekalian nyobain loyang yg ga sengaja terbeli (baca: awalnya ga ada niat beli loyang tapi ternyata di dalam malah ketemu : berjodoh) hasil nyoba masuk ke Lotte Mart sehabis nonton bal2an kemaren (sepuluh tahun lebih hidup di jogja tapi belum pernah sekalipun masuk Lotte Mart Maguwo) :D
Kali ini nyoba bikin ogura jeruk, awalnya mau bikin ogura matca/ green tea krn di rumah masih ada bubuk green tea yg akan kadaluwarsa bln juli, eh pas buka kulkas mata ini langsung tertuju pada sunkist yg sudah lama nganggur di kulkas dg muka sedih "kenapa aku ga kunjung dimakan???". Ya sudah lah matcha lebih lama kadaluwarsanya daripada nih jeruk busuk nganggur, so kita bikin aja ogura jeruk dulu. Langsung buka senjata "cookpad"-nya Ci Tintin Rayner, alhamdulillah ketemu resep ogura orange with poppy seed. Tapi karena kita di rumah ga punya poppy seed ya udah ga pake poppy seed aja ga masalah :)
Ogura Orange
Ini ceritanya bikinin anak cake buat cemil2 sekalian nyobain loyang yg ga sengaja terbeli (baca: awalnya ga ada niat beli loyang tapi ternyata di dalam malah ketemu : berjodoh) hasil nyoba masuk ke Lotte Mart sehabis nonton bal2an kemaren (sepuluh tahun lebih hidup di jogja tapi belum pernah sekalipun masuk Lotte Mart Maguwo) :D
Kali ini nyoba bikin ogura jeruk, awalnya mau bikin ogura matca/ green tea krn di rumah masih ada bubuk green tea yg akan kadaluwarsa bln juli, eh pas buka kulkas mata ini langsung tertuju pada sunkist yg sudah lama nganggur di kulkas dg muka sedih "kenapa aku ga kunjung dimakan???". Ya sudah lah matcha lebih lama kadaluwarsanya daripada nih jeruk busuk nganggur, so kita bikin aja ogura jeruk dulu. Langsung buka senjata "cookpad"-nya Ci Tintin Rayner, alhamdulillah ketemu resep ogura orange with poppy seed. Tapi karena kita di rumah ga punya poppy seed ya udah ga pake poppy seed aja ga masalah :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A dg whisk sampe tercampur rata
- 2
Putih telor, garam, cuka dimikser dengan kecepatan tinggi sampai berbuih. Lalu masukkan gula bertahap 3 kali, mikser sampai soft peak.
- 3
Masukkan campuran B ke campuran A dengan bertahap (3 kali). Campur dengan teknik aduk balik.
- 4
Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas. Loyangnya disarankan pakai loyang yg ga pakai sambungan ya...karena nanti dioven pakai metode au bain marie. Kalo loyang sambungan nanti khawatirnya air rembes bisa2 cake gatot. Bisa sih pakai loyang sambung terus dibungkus2 pakai aluminium foil tapi rempong mak....
- 5
Oven dengan metode au bain marie pada suhu 160 dercel selama 1 jam atau sesuai oven masing2.
- 6
Setelah 60 menit tes tusuk. Kalau udah mateng angkat lalu balik di cooling rack. Copot loyang dan kertas hati2. Dinginkan. Irisnya pas udah dingin ya biar ga gripil2.
- 7
Note : Au bain marie itu kita ngoven dengan cara loyang utama dialasi loyang lain yg lebih besar, lalu loyang yg buat alas itu dikasih air mendidih sampai loyang utama terendam air sekitar 1.5 cm. Selama dioven sambil dilihat2 airnya, kalau berkurang tambahi lagi dg air mendidih sampai volumenya kira2 sama.
- 8
Membuat lagi di hari lain buat sarapan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar