Pastel crispy isi kentang, wortel dan daging giling

Sherly's Kitchen
Sherly's Kitchen @cook_5953201
Dar Es Salaam - Tanzania

Pastel ini pertama kali saya bikin. Dulu dulu sih selalu ada mamah yg suka rajin bikin bikin cemilan, lha disini? Musti bikin sendiri neng! Resep pastry dari ci Amei, garingnya lembut. Resep fillingnya? Ci Sherly ngarang bebas boleh dong hahaha,, saya pake kentang, wortel dan daging giling, dikasih bumbu masala dan nutmeg. Karena ga ada rawit, saya sajiin pake cabe gede yang msh ijo, yg tumbuh di halaman rumah. Lebih enak kalo cabenya digoreng tiriskan dan taburi garem dikit, nyontek kedai gorengan disini. (Diiris dikit pas gorengnya ya to release air biar ga meletup). Selamat mencoba!

Pastel crispy isi kentang, wortel dan daging giling

87 orang berencana membuat resep ini

Pastel ini pertama kali saya bikin. Dulu dulu sih selalu ada mamah yg suka rajin bikin bikin cemilan, lha disini? Musti bikin sendiri neng! Resep pastry dari ci Amei, garingnya lembut. Resep fillingnya? Ci Sherly ngarang bebas boleh dong hahaha,, saya pake kentang, wortel dan daging giling, dikasih bumbu masala dan nutmeg. Karena ga ada rawit, saya sajiin pake cabe gede yang msh ijo, yg tumbuh di halaman rumah. Lebih enak kalo cabenya digoreng tiriskan dan taburi garem dikit, nyontek kedai gorengan disini. (Diiris dikit pas gorengnya ya to release air biar ga meletup). Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 buah
  1. Pastry:
  2. 175 grtepung terigu
  3. 40 grmargarin
  4. 38 ccminyak goreng
  5. 50 mlair
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/4 sdtgula
  8. Filling:
  9. secukupnyabutter untuk menumis
  10. 250 grdaging cincang
  11. 2 buahkentang ukuran sedang
  12. 1 buahwortel
  13. 1/2 butirred onion (atau 3 siung bawang merah/shallot), cincang
  14. 3 siungbawang putih, cincang
  15. 100 mlair
  16. secukupnyabubuk pala
  17. secukupnyabubuk tandoori masala (optional)
  18. secukupnyagaram dan lada

Cara Membuat

  1. 1

    Buat filling terlebih dahulu. Panaskan butter, tumis red onion/shallot hingga transparan, masukkan bawang putih, hingga harum.

  2. 2

    Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna, masukkan wortel dan kentang, aduk2 sebentar, masukkan air, tutup agar cepat masak dan lembut, masukkan bumbu (masala, pala bubuk), tambahkan garam dan lada, koreksi rasa.

  3. 3

    Pastry: Panaskan margarin dan minyak. Masih panas2 masukkan dalam adonan yang berisi terigu, garam dan gula. Aduk aduk hingga rata

  4. 4

    Masukkan air, aduk dan diamkan hingga 15 menit

  5. 5

    Bagi adonan masing2 18 gr, bulatkan. Gilas tipis, beri isian, tutup tepinya dan dicubit.

  6. 6

    Goreng dengan minyak yang dicampur sedikit margarin supaya hasil gorengan semakin crispy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sherly's Kitchen
Sherly's Kitchen @cook_5953201
pada
Dar Es Salaam - Tanzania
A diplomat who is passionate about cooking and baking. Loves sharing food and recipes.IG: cicichelly
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa