Homemade Roti Boy/ Coffee Buns
Pengen menikmati coffe buns gak perlu harus jauh2 beli ke toko bakery, lagian di barabai juga gak ada cabang Roti Boy,melepas sedikit kerinduan terhadap Roti Boy yang toko bakerynya ada di Banjarmasin dan Banjarbaru (yang aku tau) untuk wilayah KALSEL akhirnya aku memutuskan membuat sendiri,karena juga kebetulan dapat resepnya dari youtube. Memang sih..rasanya tidak sama persis dengan yg asli
Homemade Roti Boy/ Coffee Buns
Pengen menikmati coffe buns gak perlu harus jauh2 beli ke toko bakery, lagian di barabai juga gak ada cabang Roti Boy,melepas sedikit kerinduan terhadap Roti Boy yang toko bakerynya ada di Banjarmasin dan Banjarbaru (yang aku tau) untuk wilayah KALSEL akhirnya aku memutuskan membuat sendiri,karena juga kebetulan dapat resepnya dari youtube. Memang sih..rasanya tidak sama persis dengan yg asli
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk bahan kering dengan mixer kecepatan 1 gunakan pengaduk yang untuk roti, lalu masukan telur kocok sedikit demi sedikit kemudian susu sedikit demi sedikit,sampai tercampur rata
- 2
Setelah tercampur rata, naikkan kecepatan menjadi 2 uleni adonan sampai agak kalis, lalu masukkan margarin dan naikkkan lagi kecepatan menjadi 3 uleni sampai benar2 kalis, kalau masih lengket di tangan tambahkan tepung terigu sedikit lagi
- 3
Setelah kalis bulatkan adonan dan lumuri dengan sedikit minyak lalu tutup adonan dengan plastik wrapp
- 4
Diamkan adonan selama 1,5 jam atau sampai mengembang 2x lipat
- 5
Kempiskan adonan dan bagi seberat 80 gram lalu bulatkan dan diamkan selama 10 menit. kemudian pipihkan adonan dan isi dengan butter beku lalu bulatkan lagi diamkan selama 30 menit
- 6
Sambil menunggu adonan mengembang kita buat topingnya. Masukan margarin dan gula bubuk ke dalam mangkok besar lalu kocok dengan kecepatan rendah dulu sampai tercampur rata lalu naikkan kecepatan menjadi 3 kocok sampai mengembang dan berwarna pucat
- 7
Setelah mengmbang turunkan kecepatan menjadi 1 lalu masukkan telur satu persatu aduk sampairata lalu ayak bahan kering masukan ke adonan sedikit demi sedikit mixer sampai tercapur rata
- 8
Masukan adonan toping ke dalam piping bag atau plastik segitiga dengan spuit lingkaran yg paling kecil. ketika adonan roti sudah mengembang 2x lipat beri toping dan siap dipanggang
- 9
Panggang di oven suhu 170 derajat celsius selama kurang lebih 15 menit
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar