Ayam Goreng Krispy Pedas (Richeese) Saus Tiram

JagaWarung
JagaWarung @jagawarung
Banjarmasin, South Borneo

Pengen ngikut2 resep fried chickennya richesee factory, tapi udah lupa rasanya gimana, ingat rasa pedesnya aja sama dicocol saus keju wktu dulu pernah jalan ke Bandung sekali, udah itu aja. Jadilah hot chicken alias ayam goreng saus pedas ini dengan rasa sesuai selera lidahku trus ayamnya juga bukan sayap tapi bagian dadanya yg aku ambil hehe. Resepnya dapet di FB lupa dri siapa, tpi disesuaikan sama bahan yg ada di rumah aja dan ini gk pake telur (lagi ngindarin makanan yg mengandung kolestrol tinggi nih guys mehhehe). Ini gk pake terigu karena dirumah lgi kehabisan terigu,, jdi klo mau coba bisa ditambah 2-3sdm terigunya..

Ayam Goreng Krispy Pedas (Richeese) Saus Tiram

Pengen ngikut2 resep fried chickennya richesee factory, tapi udah lupa rasanya gimana, ingat rasa pedesnya aja sama dicocol saus keju wktu dulu pernah jalan ke Bandung sekali, udah itu aja. Jadilah hot chicken alias ayam goreng saus pedas ini dengan rasa sesuai selera lidahku trus ayamnya juga bukan sayap tapi bagian dadanya yg aku ambil hehe. Resepnya dapet di FB lupa dri siapa, tpi disesuaikan sama bahan yg ada di rumah aja dan ini gk pake telur (lagi ngindarin makanan yg mengandung kolestrol tinggi nih guys mehhehe). Ini gk pake terigu karena dirumah lgi kehabisan terigu,, jdi klo mau coba bisa ditambah 2-3sdm terigunya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
7 potonga kecil
  1. 7 potongdada ayam (aku sudah di rebus dan dibumbui)
  2. 1 1/2 sdmtepung beras
  3. 1 sdmtepung tapioka/kanji
  4. 1 sdmtepung maizena
  5. 3 sdmair (dikira2 sesuaikan dgn kekentalan tepungnya aja ya)
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyalada
  8. 2 siungbawang putih
  9. Bahan utk Saos nya
  10. 1 siungbawang putih (dihaluskan)
  11. 2 bijicabe rawit (dihaluskan)
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmsaus sambal ABC
  14. 2 sdmsaus tomat ABC
  15. 1/2 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdmgula palm
  17. 1 sdmminyak sayur
  18. secukupny garam
  19. secukupnyalada
  20. 2/4 bungkusboncabe
  21. 1 sdtair asem jawa (bisa ganti cuka/perasan jeruk nipis)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan ayamnya(klo mentah bisa diperas sama jeruk nipis dlu lalu dibumbui dgn garam dan lada)

  2. 2

    Siapkan adonan tepung. Campur semua tepung beras, tapioka, meizena, garam, lada, air, bawang putih yg sudah dihaluskan. Campurkan sampai rata dan sesuai kekentalan yg diharapkan ya.

  3. 3

    Masukan ayam ke dalam adonan tepung. Lalu goreng sampai coklat kekuningan. Sisihkan.

  4. 4

    Membuat saus nya, campur semua bahan saus nyaa (sesuaikan rasanya). Lalu masak diatas teflon sampai meletup. Masukan ayam yg sudah digoreng tadi ke dlm saus lalu aduk sebentar saja. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JagaWarung
JagaWarung @jagawarung
pada
Banjarmasin, South Borneo
I cook something when i want to eat something 😋(2016). In the past, I cooked for my tongue. Then, I cook for my body. Now, I'm cooking for my family. After all, Hopefully I will cook for food and nutrition security based on local wisdom (2022)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa