Ulukutek Leunca

Name: Ulukutek Leunca
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram leunca, petik tangkainya dan cuci dalam air yabg mengalir; 1 buah oncom merah; secukupnya garam.; secukupnya minyak goreng; 100 ml Air matang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 huah cabe merah besar; 3 buah cabe keriting; 1 ruas jari kencur

Tika Gartikayati @kayuawet28

DKI Jakarta

Masakan kampung warisan ibu yang masih sering terhidang di meja makan.

Lebih banyak

Ulukutek Leunca

Tika Gartikayati @kayuawet28

DKI Jakarta

Masakan kampung warisan ibu yang masih sering terhidang di meja makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

100 gramleunca, petik tangkainya dan cuci dalam air yabg mengalir
1 buahoncom merah
secukupnyagaram.
secukupnyaminyak goreng
100 mlAir matang
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 huahcabe merah besar
3 buahcabe keriting
1 ruas jarikencur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong oncom.merah menjadi potongan yang kecil.kemudian sangrai sampai berubah warna dan oncom.sedikit mengering. Angkat dan sisihkan
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga berbau harum kemudian masukan leunca, tambahkan sedikit air dan garam. Masak hingga tekstur lencana menjadi lunak.
3

Terakhir masukan oncom yang telah di sangrai. Aduk jadi satu masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan.