Crispy chicken steak

DILA
DILA @FadilahM
SOLO
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramfillet dada ayam
  2. 1 buahair jeruk nipis
  3. bahan pelapis:
  4. 4 sdmtepung terigu
  5. 2 sdmtepung maizena
  6. secukupnyagaram
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 butirtelur kocok lepas
  9. bahan saos:
  10. 1 buahbawang putih geprek
  11. 1/2 buahbawang bombay potong potong
  12. 1 sdtlada hitam butiran tumbuk kasar (bisa juga lada hitam bubuk)
  13. sedikitpala bubuk/pala diparut
  14. secukupnyaair
  15. 1 sdmsaos tiram
  16. 1 sdmkecap inggris
  17. 1 sdmkecap asin
  18. 1 sdmsaos tomat
  19. 1 sdmsaos teriyaki
  20. 1 sdmmakan tepung terigu
  21. secukupnyalarutan maizena sebagai pengental
  22. pelengkap:
  23. 1 buahwortel rebus
  24. 1 genggambuncis rebus
  25. 1 buahkentang goreng setengah matang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi tiga bagian tipis dan lebar. Jika dirasa kurang tipis pukul pukul pakai ulekan. Tapi jangan terlalu keras. Cuci bersih.

  2. 2

    Lumuri air jeruk nipis, diamkan 10menit. Cuci bersih kembali ayam.

  3. 3

    Campur terigu, maizena, garam dan lada.

  4. 4

    Gulingkan ayam ke tepung-telur-tepung-telur-tepung

  5. 5

    Goreng dalam minyak tapi api sedang saja biar matang sampai dalam.

  6. 6

    Untuk saos: tumis bawang putih dan bawang bombay, tambahkan terigu aduk rata. Masukkanair, gula, garam, pala, lada hitam, semua saos. Aduk sampai meletup. Cicipi rasa. Jika sudah pas tambahkan maizena. Matikan api.

  7. 7

    Penyajian: susun ayam dipiring tuang saos, sajikan bersama pelengkap.

  8. 8

    Tips: 1. Potong ayam setipis mungkin, agar pas digoreng bisa matang sampai dalam.

  9. 9

    2. Saos bisa tambahkan jamur atau jika tidak punya banyak waktu bisa gunaka saos bbq instan. Lebih baik pke saos bbq merek delmonte.

  10. 10

    3. Ketika merebus sayur tambahkan minyak dan garam. Jangan terlalu lama merebus sayur, agar warna nya tetap cantik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DILA
DILA @FadilahM
pada
SOLO

Komentar

Resep Serupa