Semur Ayam

Masakan ini sangat digemari keluarga & teman - teman saya. Mereka bilang rasanya khas dan beda dari semur ayam pada umumnya. Resep ini diberikan oleh nenek sy. Tp kemudian sy modifikasi sesuai lidah masa kini. Yuk dicoba.......

Lebih banyak

Semur Ayam

Onne Aquari @cook_7159312

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgayam, potong jadi 8
1 buahtahu ukuran besar potong jadi 8
1 buahtomat ukuran sedang, potong serong
1/2 bagiankubis, potong agak besar
2 Batangbawang presiden, dirajang kasar
1 ruasjahe dimemarkan
6 buahcabai hijau, dipotong bulat
7 buahcabai rawit (Jika suka)
6 butirbawang merah dirajang halus
secukupnyaAir
2 Sendok makankecap manis
1 Sendok tehbawang merah goreng untuk taburan
secukupnyaBumbu : Merica, pala, garam & penyedap rasa.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan sedikit garam & 1/2 jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Ungkep diatas api kecil sampai lemak nya keluar. Proses ini dilakukan jika yg digunakan adalah ayam horen
2

Goreng tahu. Sisihkan
3

Tumis bawang merah sampai berbau harum. Masukkan jahe, cabai hijau & tomat, tumis sampai layu. Masukkan ayam, setelah agak masak, masukkan kubis dan oseng sampai kubis layu. Masukkan air & didihkan
4

Setelah mendidih masukkan bumbu & kecap. Didihkan ulang, setelah mendidih matikan api. Taburi bawang pre & bawang goreng.
5

Sajikan selagi hangat. Akan lebih nikmat jika ditambahkan perkedel kentang sebagai teman makan nasi
6

Selamat mencoba. Gbu