Ikan Tongkol bumbu Merah
Bumbu ini biasanya juga cocok di masak dgn ikan teri, tiram, kerang atau ikan laut lainnya. Bisa juga utk bumbu pepes ikan...ini enak...rasanya spt nano nano...👌 kalo di Situbondo orang bilang Jukok Geseng (Sarden versi Madura).
Ikan Tongkol bumbu Merah
Bumbu ini biasanya juga cocok di masak dgn ikan teri, tiram, kerang atau ikan laut lainnya. Bisa juga utk bumbu pepes ikan...ini enak...rasanya spt nano nano...👌 kalo di Situbondo orang bilang Jukok Geseng (Sarden versi Madura).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan Tongkol yg sudah matang di iris kotak dan buang kulit juga duri2nya. Berat segitu utk 1 ekor ikan ukuran 500 gr, jadi berat bersih dagingnya kurleb 300 gr.
- 2
Haluskan bumbu2 kemudian tumis sampai harum, masukkan ikan tongkol sesekali di aduk (jgn sering2 krn nanti ikan akan hancur). Koreksi rasa...manis asam gurih...masak sampai air set.
- 3
Sajikan dg nasi hangat....👌
- 4
Bisa jg stlh dimasak dgn bumbu ini, selanjutnya di bikin pepes...kalo lagi musim mangga bisa jg di tambahkan menjadi pepes Tongkol pencit (mangga muda). Dulu waktu saya msh kerja kantoran banyak teman2 yg pesan ini...request ikan Tongkol yg gede irisan. Note: Kalo di tambah mangga muda, sebaiknya tomatnya yg di skip agar tdk terlalu asam krn ketambahan dr mangganya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar