Sambal bajak telur puyuh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Sambal bajak, sudah pd tau ya pastinya, sambal pedas asli jawa timur yg biasa dibuat cocolan makan ikan atau lauk lainnya. Tapi kali ini biar ada variasi sambal bajaknya dimasak dg telur puyuh, kentang mini & pete, hemmm...manyusss pemirsah, pastikan masak nasi dikit aja supaya gak kalap, hihihi...

Sambal bajak telur puyuh

Sambal bajak, sudah pd tau ya pastinya, sambal pedas asli jawa timur yg biasa dibuat cocolan makan ikan atau lauk lainnya. Tapi kali ini biar ada variasi sambal bajaknya dimasak dg telur puyuh, kentang mini & pete, hemmm...manyusss pemirsah, pastikan masak nasi dikit aja supaya gak kalap, hihihi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 butirtelur puyuh (rebus, kupas)
  2. 250 gramkentang mini/kentang cherry (rebus, kupas)
  3. 1papa pete (kupas, belah 2)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 batangserai (memarkan)
  6. 2 cmlengkuas (memarkan)
  7. Bumbu halus:
  8. 3 buahcabe merah besar
  9. 50 gramcampuran cabe rawit & keriting
  10. 7 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1/2 sdtterasi matang
  13. Secukupnyagula merah serut & garam

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang rebus hingga berkulit, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, serai & daun salam, aduk2 sampai matang, tambahkan pete, aduk2 sebentar, masukkan kentang & telur puyuh, aduk2 sampai rata, bumbui gula merah & garam, aduk rata kembali, ruangi sedikit air, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Ferawati Tanjaya
Ferawati Tanjaya @cookFT52
Eunak tenan ini, bu Susi. Bener ga boleh masak nasi bnyk2 klo ada lauk ini. :D

Resep Serupa