Bebek Presto

Name: Bebek Presto
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek, cuci bersih dan potong menjadi 14 bagian; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jari jahe; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; garam, gula pasir, merica (secukupnya/sesuai selera); 1 liter air; 1 lembar daun salam

Hesti Kusumaningrum @hestikusuma

Lagi pingin masak bebek, berhubung suka masakan yang bumbu dan cara masaknya sederhana, jadilah resep ini. Tadinya mau digoreng tapi suami suka yg begini saja sudah enak katanya.

Lebih banyak

Bebek Presto

Hesti Kusumaningrum @hestikusuma

Lagi pingin masak bebek, berhubung suka masakan yang bumbu dan cara masaknya sederhana, jadilah resep ini. Tadinya mau digoreng tapi suami suka yg begini saja sudah enak katanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

7 porsi

1 ekorbebek, cuci bersih dan potong menjadi 14 bagian
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun jeruk
1 ruas jarijahe
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
garam, gula pasir, merica (secukupnya/sesuai selera)
1 literair
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Lumuri bebek dengan air perasan jeruk nipis biarkan 10 menit
2

Haluskan: jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, garam
3

Campurkan bumbu halus ke dalam bebek diamkan 30 menit
4

Didihkan air dalam panci presto, kemudian masukkan daun salam, bebek yang telah direndam bumbu.
5

Tambahkan gula pasir (opsional sesuai selera), cicipi sebelum ditutup supaya pas bumbunya.
6

Tutup rapat panci presto masak dengan api kecil selama 45-50 menit. Matikan kompor, panci jangan dibuka sampai presto berhenti berbunyi.
7

Bebek dapat langsung dihidangkan, atau digoreng terlebih dahulu.