Udang Sambal
Menu sambal fav kel,, tinggal dignti2 bhnnya biar ƍαќ bosen. Kali ini dpt udang yg lumayan agak besar, tp campur udang laut (putih) & udang tambak, maklum beli di ikan keliling. Yg lebih enak Ϟ manis tentu udang laut yg wrnnya putih. Oea ada sy ksh tips bersihin udang besar (cara sy), mdh2an manfaat ^_^ .. Krn yg ga biasa bersihin psti tangan kena tusuk jarum dibag kepala & ekor udang.
Udang Sambal
Menu sambal fav kel,, tinggal dignti2 bhnnya biar ƍαќ bosen. Kali ini dpt udang yg lumayan agak besar, tp campur udang laut (putih) & udang tambak, maklum beli di ikan keliling. Yg lebih enak Ϟ manis tentu udang laut yg wrnnya putih. Oea ada sy ksh tips bersihin udang besar (cara sy), mdh2an manfaat ^_^ .. Krn yg ga biasa bersihin psti tangan kena tusuk jarum dibag kepala & ekor udang.
Cara Membuat
- 1
Bersihin udang besar ga susah, cmn mgkn ada yg blm tau. Tips bersihin udang biar cepet & hemat wkt: siapkan 2 baskom/wadah, gunting & pisau. Kmdn 1. Buang kepala terlebih dahulu, lakukan sampai hbs; 2. Gunting sdkt bag ekor + duri ekor dan jg janggut udang (biar rapi ga tll panjang), lakukan sampai hbs; 3. Terakhir menggunakan pisau kelupas kulit & sisakan sdkt kulit diatas ekor, kmdn kerat sdkt punggung udang, lakukan sampai hbs. Selesai, tinggal cuci bersih.
- 2
Setelah udang bersih, beri air jeruk nipis + garam (1/2 sdt), aduk rata & diamkan beberapa saat. Kmdn goreng dgn api sdg, grgnya 1/2 matang aja biar udang tetap terasa manis. Matang angkat, sisihkan.
- 3
Panaskan myk goreng (agar sambal enak, minyak agak byk ya tp jgn over jg), tumis bawang merah iris sampai harum, kmdn mskkan bumbu sambal yg sdh diblender/dihaluskan. Aduk rata, tmbhkn garam + gula pasir (klo ga suka manis, bs 1 sdt aja gulpasnya). Beri air utk mematangkan sambal, aduk sesekali biar ga hangus.
- 4
Kalo air sdh hilang & myk udh keluar, tandanya sambal udh matang. Cek rasa, klo sdh pas, mskkan udang, aduk rata Ϟ matikan api.
- 5
Udang sambal siap disajikan,, selamat mencoba :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Udang Sambal Udang Sambal
Biasa kalo hari Minggu sy ga belanja, jd yg dimasak apa yg ada di kulkas 😁. Kebetulan masi ada udang. Dan juga kebetulan stok sambal habis jd udangnya sy buat sambal aja.Trs ada sisa tahu 2 kotak, sy sekalian aja campur 😅
-
Udang Sambal Udang Sambal
Meramaikan Posbar minggu ini dgn tema “Hidangan Seafood”, aq masak sambal udang simple aja😉#Gas2025#SeafoodLezat#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MibalapKreasiSeafoodLezat#Cookpad_Id
-
Udang Sambal Udang Sambal
Recook resep dari Muthia Iswandy yang bernama Sambal Udang.#farhahsquad #audisidutarecook #cookpadcommunity_borneo
-
Udang Sambal Udang Sambal
Udang favorit saya, klo judulnya sambal sma ajjja yaaa,, heheheBahan dasarnya jg itu2 aja,, tapiiii beda proses, beda hasil dan rasanya lho hehehe Klo udang diapain ajjja suka,, nie sambal nya di ulek kasar ajjja, udangnya cm ditumis sebentar jadi tetap lembut, dan saya tambahkan daun jeruk,, jadi wangi dech,, 😀😊#pejuanggoldenapron3
-
-
Udang Sambal Udang Sambal
Udang sambal klasik, boleh ditambah kentang/tempe sebagai temannya.
-
-
-
-
Udang Sambal Udang Sambal
Sambal udang lebih enak kalau kulitnya gak usah dibuang. Jadi pas makan ada sensasinya. 😋 Ni karna request suami suruh buang kulitnya, terpaksa deh udangnya bugil 🤦♀️.
-
-
Udang Sambal Udang Sambal
Menu andalan..Walaupun tdk pakai Msg ttp rasa nya udh ngaldu bgt..Wajib di coba yuk..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar