Punya rolled oatmeal di rumah saya coba belajar bikin muffin, kebetulan di rumah gak ada cemilan siang ini.Saya campur dengan pisang juga Greek yogurt biar tambah cocok dengan kesukaan anak-anak.Biasanya kalau bikin banana muffin saya pakai butter tapi di resep kali ini saya cuma pakai canola oil, yang boleh di ganti dengan minyak kelapa kalau tidak ada.

Hari ini ada teman sekolah kakak datang ke rumah untuk belajar bersama. Untuk cemilan buatin yang gampang dan cepet aja.Bisa pakai pisang sisa barikan selamatan 1 Suro/Muharram kemaren ya... 😁

Masaknya cepat, buat sarapan pagi tinggal cemplung semua, lalu masukkin cetakan dan oven deh.Selalu ada senyum bahagia begitu anak-anak saya melihat pisang di rumah, sudah terlalu matang.Hasilnya, muffin pisang ini.Minyak bisa diganti mentega atau margarin yang dilelehkan. Kalau pakai margarin, jumlah takaran garam dikurangi jadi setengahnya saja.#GA_TheNextLevel

Ini percobaanku baking kue kesekian kalinya (trial and error). Aku lihat resep sana, sini, Akhirnya Aku malah ga ngikutin semua resep, Cuma comot comot sebagian aja. Soalnya Aku pake bahan seadanya (sisa bahan) aja di Dapur. Yg penting ada pisang, selesai. Alhamdulillah hasilnya cukup memuaskan bagiku. Sesekali Aku Pengen baking sesuai resep sih. Ya Kapan2 deh, yg penting ga pernah berhenti belajar ya. #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Punya pisang udah mateng banget gak ada yg makan, akhirnya disulap aja deh jadi kueeee. Ini pake resep banana muffin nya Ci Tintinrayner, tapi menurut saya teksturnya itu gak sepadat muffin ya, kalo menurut saya sih lebih kayak banana bread... Tapi ah gak penting apapun itu namanya, soalnya ini enaak banget, moist dan gak padet jd gak bikin eneg. Bikinnya itu loh super gampang!! Gula sengaja saya kurangi krn pisang dah mateng bgt jd dah manis bgt, choco chips juga saya skip krn lagi gak pengen coklat tp jadinya tetep enak dan bikin nagih.

lagi-lagi muffin... iya, emang ga bosen sih hehe. kali ini bikin muffin yang tidak pakai gula sama sekali. Lho masa sih? iya,beneran deh, tetap enak koq. Pakai pisang yang sudah benar-benar matang. Kebetulan ada pisang yang sudah berbintik coklat dirumah. Langsung deh eksekusi. Nama resep aslinya Sugar-Free banana bread. Resep saya pakai dari website ini. http://www.taste.com.au/recipes/sugar-free-banana-bread

Aslinya ini resep banana bread, cuma pakai wadah muffin silikon jadinya banana muffin 🤭Lebih praktis ga pakai potong2, juga matang lebih cepat krn kecil kan..Resep asli tanpa cinnamon, cuma krn lg bapil saya pakai cinnamon supaya ada tambahan herbs utk mempercepat penyembuhan..Mari langsung eksekusi ❤️

Recipe by Goodful (IG)

Pengalaman sebagai first time mom dengan bayi sudah berumur satu tahun, yang paling pusing kalau urusan makan. Sudah rajin mencari resep-resep cemilan sehat buat bayi seumuran si kecil, susah-susah gampang. Akhirnya ketemu resep mini banana bread, yang cocok banget buat si kecil karena dia doyan makan buah pisang.Dengan resep berikut ini yang sudah saya adaptasi sesuai dengan bahan yang tersedia (resep asli saya ambil dari http://www.buonapappa.net/no-sugar-dairy-free-banana-bread-recipe-baby-friendly/) , saya dapat 20 buah dengan menggunakan loyang muffin 12 cup dan 8 cup.Note:Untuk baking soda dan baking powder bisa dikurangi bila ingin rotinya lebih padat.

Buah pisang selalu tersedia hampir setiap hari di rumah. Kemarin karena ada pisang yang sudah sangat matang, saya olah menjadi Banana Bread buat keluarga, salah satu roti kesukaan putri saya.Saya selalu berusaha untuk menggunakan pemanis alami seperti maple syrup atau madu, sebisa mungkin menghindari pemakaian gula pasir.Note: Untuk penggunaan madu, hanya boleh dikonsumsi bayi di atas 1 tahun.Resep kali ini saya ambil dari JoyofBaking.com. Di website ini, dilengkapi juga dengan tipsnya untuk hasil roti pisang yang benar-benar moist. Dan setelah saya coba, hasilnya sesuai dengan resepnya. Rotinya lembut dan moist, pisangnya terasa. Suami juga mengatakan hal yang sama.Begitu dikeluarkan dari loyang, belum juga sempat saya potong, begitu si kecil lihat, langsung teriak Banana Bread dan mencomot roti utuhnya, masuk mulut dan bilang enak, yummy. Jadi foto roti utuh setelah keluar dari loyang tidak jadi tayang karena sudah hilang sebagian dan ada tangan si kecil ikutan nimbrung😂Untuk resep dan video aslinya, bisa dilihat di link berikut ini:https://www.youtube.com/watch?v=UHOJUtn6EMYhttps://www.joyofbaking.com/breakfast/BananaBread.html