Tumis Jengkol Saus Tiram

Meita Tristanti
Meita Tristanti @cook_2668808
Bekasi

Bosen masak jengkol yg itu2 aja (di rendang/semur/balado/kecapin). Kali ini nyobain jengkolnya ditumis pake cabe bawang dan saus tiram. Ternyata enak loh! 😁

Tumis Jengkol Saus Tiram

Bagikan Cooksnap pertama
10 orang berencana membuat resep ini
Meita Tristanti
Meita Tristanti @cook_2668808
Bekasi

Bosen masak jengkol yg itu2 aja (di rendang/semur/balado/kecapin). Kali ini nyobain jengkolnya ditumis pake cabe bawang dan saus tiram. Ternyata enak loh! 😁
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramjengkol (lebih bagus yg tua)
  2. 8 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 5 buahcabe gendot (buang biji, bisa diganti dengan cabe hijau)
  5. 6 buahcabe merah keriting
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtgula
  8. 1 sdtkecap ikan
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 3 lembardaun salam
  11. 1 ruaslengkuas
  12. Untuk merebus jengkol :
  13. 4 sdmsoda kue

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih jengkol. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air di dalam panci dan beri 4 sdm soda kue (untuk menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukan jengkol)

  3. 3

    Masukan jengkol kedalam air mendidih td. Rebus kurleb selama 1 jam. Buang air rebusan, lalu didihkan kembali air di dalam panci dan beri 4 sdm soda kue. Rebus kembali jengkol selama 1 jam. Ulangi langkah tsb hingga 4x. Kemudian angkat jengkol dan tiriskan. Diamkan hingga jengkol dingin.

  4. 4

    Iris bawang merah, putih, cabe gendot/cabe hijau, cabe merah keriting. Belah 2 lengkuas lalu keprek. Potong2 jengkol sesuai selera. Sisihkan.

    Foto langkah ke 4 dari resep Tumis Jengkol Saus Tiram.
  5. 5

    Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang dan cabe hingga harum, masukan daun salam dan lengkuas. Masukan jengkol, beri garam, gula, saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan sebentar saja (kurleb 10 menit).

  7. 7

    Angkat dan sajikan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Meita Tristanti
Meita Tristanti @cook_2668808
pada
Bekasi
Cooking is my passion. Eating healthy and delicious food is my pleasure. Happy cooking ~ Happy tummy 😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sambal Tongkol suwir kemangi
  2. Pangsit Rice Paper
  3. Chiken Pepperoni
  4. Nugget ayam
  5. Kue talam pandan
  1. Bubble
  2. Mini Roll Cake
  3. Ayam suir bali (besisit)
  4. Pizza roti tawar