Ini sayur favorit sy dr kecil dan mungkin sebagian masyarakat Sumatera Utara. Sayur ini sering ditemui di rumah2 makan di Medan dan daerah lain di Sumut, khususnya di Tanah Batak (Tapanuli). Daun ubi tumbuk bertambah nikmat bila dinikmati bersama teri medan sambel, wow mertua lewat pun ga peduli...hehehe

Hai moms...Hhhmmm... Sayur yang satu ini sangat mudah memasaknya lho moms dan makannya akan lebih terasa nikmat lagi klo ditemanin sama ikan teri yang disambal. Selamat mencoba ya moms

#serbasayurannaswaSenangannya anak lanang my boy, kalo makan nasi sama sayur ubi tumbuk doang. Katanya terenak ha ha ha . Da-ada aja 😊. Cobai resep daun ubi tumbuk ala Medan bah . Buat kawan makan lauk, dibikin agak pedasan. Lanjut piring nasi ke 2 😆😁#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#cookpadcommunity_Tarakan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Dari kemaren" pengen makan pake daun ubi tumbuk, cuma ga sempat mau masaknya dan pas beli gak pernah nemu yg pas. Ini saya masak ala saya dan sesuai lidah saya. Saya pakai kelapanya banyak karena saya kurang suka daun ubi tumbuk yg kelapanya encer. Tapi bisa disesuaikan sama selera masing".

Maen kekebun kebetulan daun ubinya banyak banget. Buat sayur kesukaan pak suami pas lah.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2020#PejuangGoldenApron2Minggu_ke46

Bismillah.Untuk mengobati rasa kangen akan kampung halaman jadi bikin Daun Ubi Tumbuk..Ikan teri Medan di Sambal lado.Hmm maknyus.

Bismillah.Ini makanan favorit saya dari kecil. ketika menikah dengan suami yang orang Jawa 10 tahun nikah saya tidak pernah masak resep ini karena ngak ada lesung. Karena kalau dikampung numbuknya pakai lesung kayu. Suatu saat saya kangen dan kami mencari cari lesung ditoko. Rupanya ada yang kecil. Jadi kami beli. Akhirnya saya bisa masak daun ubi tumbuk. Awalnya suami aneh tapi lama lama suka karena gurih segar apalagi kalau ada kecombrang nya. Sekarang anak-anak kami juga pada suka makan sayur daun ubi tumbuk.Hari ini kita masak lagi#FavoritKeluarga#Gas2025#Daunubitumbuk#cookpadcommunity_Batam

Bismillahirrahmanirrahim....Sayur khas kampung halaman emang selalu ngangenin.... Kesukaan banget dengan sayur ini, dimakan dengan ikan goreng, tempe goreng, ikan asin dan sambal rasanya jadi nendang banget....Kalau di kalimantan, sayur ini udah masuk menjadi menu2 andalan di restoran-restoran, karena emang banyak yang suka.Di beberapa daerah di Indonesia juga tidak asing dengan sayuran ini, bahkan hingga ke negara tetangga Malaysia dan Brunai juga ada, mungkin hanya penyebutan namanya yang berbeda.Sebenarnya sayur ini masaknya praktis, bumbunya tinggal cemplung-cemplung aja.... Daun singkongnya bisa di haluskan dengan chopper juga, tapi saya lebih suka di tumbuk, tidak terlalu halus tapi juga tidak terlalu kasar. Kalau menurut saya jika di tumbuk terlalu halus jadi seperti makan bubur aja rasanya 😁Yuuuk bikin.....🤗😘#Sayur#DaunUbiTumbukPashalenko#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran khas Sumatera Utara, khususnya dari Tapanuli. Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi.Source : 📚 Cooking at home by Liana Ma#PejuangGoldrenApron3#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_Sumut

Untuk orang sumatera utara daun ibu tumbuk ini sudah biasa dimakan, tapi kalau di perantauan makan makanan ini jarang sekalii, jadi kangen buat ini.

Daun ubi tumbuk merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Utara. Sepengetahuan saya, daun ubi tumbuk adalah salah satu olahan sayur favorit masyarakat Suku Batak. Kebetulan kami orang Batak, jadi hidangan ini sangat difavoritkan di keluarga kami.Saya pribadi tidak terlalu suka masak sayur ini, karena masaknya cukup ribet harus menumbuk daun ubi terlebih dahulu (apalagi sejak saya kecil, keluarga saya sangat suka sayur ini, jadi harus memasak daun ubi minimal 5 hingga 7 ikat. Mengingat ini menghabiskan waktu dan tenaga untuk menghaluskannya. Saya hanya mau memasak 2 ikat saja untuk menghemat energi🤭) Bisa saja pakai blender/chopper, tapi rasa dan teksturnya kurang nampol. Karena itu di rumah kami, jika masak sayur ini tetap diolah secara manual menggunakan alu/lumpang.Sayur ini biasanya dimasak/dicampur dengan ikan asin (bagi yang suka) atau dimakan bersama ikan asin goreng maupun ikan sambal. Kalau Ibu saya, sukanya sayur daun ubi tumbuk dimakan bersama ikan asin goreng plus sambal terasi. Kalau sudah makan tiga menu itu, Ibu saya pasti makan dengan lahap. Karena rasanya yang enak parrahh.Btw, judulnya daun ubi tumbuk padahal ada daun katuk juga karena daun ubi tinggal 1 ikat jadi saya mix dengan daun katuk 1 ikat. Untuk rasa dan aroma tetap daun ubi yang mendominasi. Jadi, penambahan daun katuk tidak mengurangi kekhasan sayur daun ubi tumbuk. Lets try bun.

22.6.2020Source: Nur Ranie Rangkuti (gule daun ubi tumbuk )Siapa yang tidak kenal makanan satu ini merupakan masakan sayur khas orang medan, cara memasaknya pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang banyak.Ada beberapa bahan tambahan juga yang saya pakai, jika ingin lihat resep aslinya bisa silakan search Cookpad kk nur Ranie Rangkuti.. Tapi teteup rasanya mantuull.#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#Mingguke4#DapoerBaQza#Cookpadcommunity_Aceh