Asem-Asem Daging Tahu Coklat

Rosita Yunia
Rosita Yunia @yuniacook_03

Menu lengkap, ada lauknya plus ada sayurannya. Masaknya praktis. Rasanya seger. Manis asem pedas.

Asem-Asem Daging Tahu Coklat

Menu lengkap, ada lauknya plus ada sayurannya. Masaknya praktis. Rasanya seger. Manis asem pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
7 Orang
  1. 150 grdaging sapi, potong-potong sesuai selera. Saya potong agak kecil-kecil
  2. Bumbu yang dihaluskan:
  3. 6 siungbawang putih
  4. 4cabai merah keriting
  5. 4cabai rawit, sesuai selera. Jika mau lebih pedas bisa ditambah
  6. 100 grbuncis, potong-potong
  7. 10tahu coklat segitiga, potong-potong jd 4 bagian
  8. 3 cmlengkuas
  9. 3 lembardaun salam
  10. 4 sdmkecap manis
  11. 1 sachet kecilRoyco sapi
  12. secukupnyaGaram
  13. 2000 mlair
  14. 1 sdmgula merah
  15. 40 grasam jawa pakai biji dilumatkan dengan air, tuangkan airnya saja
  16. Bumbu yang di iris:
  17. 9 siungbawang merah
  18. 4cabai hijau besar
  19. 4cabai merah keriting
  20. Pelengkap
  21. 4 buahTomat hijau

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Daging yang sudah dipotong-potong direbus. Masukkan bumbu yang nanti akan dihaluskan: bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit ke dalam rebusan daging sapi.

  2. 2

    Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu iris: bawang merah, cabai ijo, cabai merah keriting. Potong-potong tahu coklat. Potong-potong buncis

  3. 3

    Lalu setelah daging empuk, matikan api kompor, sisihkan daging beserta kuahnya. Lalu angkat bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting lalu haluskan.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, cabai, bumbu halus. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata. Lalu masukkan buncis, aduk rata kembali.

  5. 5

    Setelah itu masukkan daging dan kuahnya. Pastikan kuah 1500 ml. Jika kurang, bisa ditambah air matang. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, royco dan garam.

  6. 6

    Tes rasa, jika sudah pas, masukkan tahu coklat. Aduk rata kembali. Setelah itu masukkan tomat hijau. Asem-Asem Daging Tahu Coklat siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rosita Yunia
Rosita Yunia @yuniacook_03
pada

Komentar

Resep Serupa