Wajik Menado (ala Oma)

Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
NL North Holland

Kangen wajik nya oma...jaman doeloe.

Resep turun temurun ke mami & tante2 juga saya sendiri.

Yuk di coba rikuk enak sekali karena pake JAHE. ( bagusnya jahe merah) saya gak punya.

TAPI, karena saya suka CARDAMON, saya tambah sedikit, cita rasany wow luar biasa lekkerrrrr!

NOTE: Level manis sesuai selera, wajik ini less sweet

Wajik Menado (ala Oma)

8 orang berencana membuat resep ini

Kangen wajik nya oma...jaman doeloe.

Resep turun temurun ke mami & tante2 juga saya sendiri.

Yuk di coba rikuk enak sekali karena pake JAHE. ( bagusnya jahe merah) saya gak punya.

TAPI, karena saya suka CARDAMON, saya tambah sedikit, cita rasany wow luar biasa lekkerrrrr!

NOTE: Level manis sesuai selera, wajik ini less sweet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grberas ketan
  2. 100 grgula kelapa/aren
  3. 1 sdmgula palem
  4. 200 mlsantan kental + 50 ml air
  5. secukupnyaGaram
  6. 1 sdtCinnamon bubuk
  7. 1/4 sdtCardamon bubuk
  8. 1 ruaslebih Jahe
  9. Daun Pandan
  10. Daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan2 nya:

  2. 2

    Cuci bersih & Rendam 1 jam terlebih dulu beras ketan

    Tiriskan, kukus sampai matang dgn daun pandan

  3. 3

    Masak santan & gula aren

  4. 4

    Saring,

    Masak lagi masukkan bumbu lainnya semua

    Aduk2 dgn api kecil

  5. 5

    Angkat, daun2 jahe

  6. 6

    Masak sampai kental hampir berkaramel

  7. 7

    Masukkan nasi ketannya, aduk merata

  8. 8

    Aduk sampai tercampur semua, matikan api

  9. 9

    Masukkan di wadah, tekan2 menyeluruh.

    Biarkan dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
pada
NL North Holland
🇮🇩🇳🇱Cooking with ❤️ Lekkers uit mijnkeuken, selera kembali ke masing-masing😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa