506. Onde Onde Wijen

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Salah satu jajan pasar yang disukai paksu sama anak-anak dirumah adalah onde onde dengan isian kacang hijau.
Alhamdulillah bisa belajar bareng chef Budi bersama @boladeli
Banyak ilmu juga tips yang didapat. Meskipun sudah tidak asing lagi cara pembuatannya karena dulu onde-onde pernah jadi salah satu best seller dijualanku. Setelah belajar bersama ahlinya ternyata banyak tips yang didapat. Kualitas bahan juga sangat menentukan hasilnya. Penggunaan tepung ketan BOLADeli dengan butiran tepung yang sangat halus, wangi khas tepung dan penambahan kentang kukus menjadikan onde-onde ini lebih lembut dibanding dengan resep yang kupakai selama ini. Penggunaan santan pun membuat kulitnya berasa lebih gurih. Resep sedikit saya modifikasi,sebagian tepung ketan saya ganti tepung beras, takaran gula saya kurangi, sedang isian takaran gula saya tambah sedikit.
Untuk teknik pembuatan isiannya sedikit berbeda, kacang ijo tidak saya kukus tapi saya rebus.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bandung
506. Onde Onde Wijen
Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Salah satu jajan pasar yang disukai paksu sama anak-anak dirumah adalah onde onde dengan isian kacang hijau.
Alhamdulillah bisa belajar bareng chef Budi bersama @boladeli
Banyak ilmu juga tips yang didapat. Meskipun sudah tidak asing lagi cara pembuatannya karena dulu onde-onde pernah jadi salah satu best seller dijualanku. Setelah belajar bersama ahlinya ternyata banyak tips yang didapat. Kualitas bahan juga sangat menentukan hasilnya. Penggunaan tepung ketan BOLADeli dengan butiran tepung yang sangat halus, wangi khas tepung dan penambahan kentang kukus menjadikan onde-onde ini lebih lembut dibanding dengan resep yang kupakai selama ini. Penggunaan santan pun membuat kulitnya berasa lebih gurih. Resep sedikit saya modifikasi,sebagian tepung ketan saya ganti tepung beras, takaran gula saya kurangi, sedang isian takaran gula saya tambah sedikit.
Untuk teknik pembuatan isiannya sedikit berbeda, kacang ijo tidak saya kukus tapi saya rebus.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Rendam kacang ijo kupas sampai mekar sekitar 2 jam lalu tiriskan.
- 2
Rebus 1 liter air hingga mendidih masukkan kacang ijo, rebus hingga air asat.
- 3
Haluskan dengan chopper, lalu masukkan wajan tambahkan santan instan, garam dan gula, masak hingga kesat.
- 4
Tambahkan vanilla essen juga margarin, aduk hingga kalis. Dinginkan lalu bulatkan, saya timbang @20 gram.
- 5
Siapkan bahan kulit,ayo buat adonan kulit, haluskan kentang rebus. Siapkan baskom, masukkan tepung ketan boladeli kedalam baskom
- 6
Tambahkan tepung beras boladeli, gula, baking powder, lalu aduk rata.
- 7
Tambahkan kentang, aduk dan tuangi air santan hangat cenderung panas, sambil ulen ringan sampai kalis.
- 8
Ambil adonan timbang @30 gram, lalu pipihkan beri isian, bulatkan dan gulingkan ke wijen.
- 9
Lakukan hingga selesai, tata dinampan, jadi 21 biji.
- 10
Siapkan wajan, panaskan minyak tidak sampai mendidih, masukkan onde onde (minyak belum terlalu panas, ini wajib ya), kecilkan api, biarkan hingga onde-onde mengapung dan mengembang.
- 11
Agak sedikit dibesarkan api(masih api kecil tidak sampai ke sedang), lalu sesekali aduk supaya matang merata, goreng sampai kokoh (tandanya minyak akan sedikit tenang), angkat dan tiriskan. Masyaa Alloh....onde2nya bulat kokoh tidak kempes,beraroma sedap dan kopong yeay.....berhasil🎉🎉🎉👏👏👏, Alhamdulillah....., terimakasih Boladeli
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
249. Onde-Onde Wijen 249. Onde-Onde Wijen
Pertama kali bebikin Onde-Onde Jawa kalo istilahnya di tempatku karena onde-onde di sini itu klepon 😁Penggunaan tepung ketan Bola Deli @boladeli membut onde-onde crunchy di luar dan lembut di dalam dengan isian kacang ijo kupas, enaaak😋Owh ya, resep ini bisa di frozen ya, kalau mau di goreng, tinggal tunggu sampai suhu ruang dulu 👍Resep isian nanti akan diposting di resep terpisah, sederhana saja bikinnya 😘Source : Luvita Hohttps://youtu.be/RDMAlOh1Y3c?si=PmhGRgpco9edPnAb (dengan penyesuaian)#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Bali#CPBali_ResepJajananPasar#CPBaliAuthor2024_Santi Shanty Bambang -
Onde-onde Wijen Onde-onde Wijen
Bismillah,Alhamdulillah akhirnya bisa bikin Onde-onde Wijen. Terima kasih Cookpad dan Bola Deli. Dapat banyak ilmu saat zoom bersama Cookpad dan Bola Deli. Banyak tips dan trik dibagikan supaya Onde-onde berhasil.Sebelumnya saya belum pernah membuat onde-onde wijen ini. Takut meledak 🤣 takut menyerap minyak, takut Wijennya rontok 😁. Alhamdulillah semuanya terlewati dengan aman ❤️. Dan Onde-onde nya cantik, kopong, wijen tidak rontok dan tidak berminyak. Dan yang pasti hasilnya cantik putih dan wangi karena menggunakan tepung ketan dari @boladeli#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_SumbarSource @boladeli desmawati kuretangin -
Onde-Onde Wijen Onde-Onde Wijen
Bismillahirrahmanirrohim....Siapa yang tidak kenal dengan yang namanya Onde-onde. Makanan jajanan pasar tradisional yang berbentuk bulat dengan balutan wijen.Makanan bertekstur kenyal ini menjadi salah satu jajanan khas dari kota Mojokerto. Dan dijadikan buah tangan dikota tersebut.Tapi siapa sangka ternyata jajanan ini bukan kudapan asli Nusantara. Bila ditelusuri sejarahnya berasal dari negeri Tirai bambu. Asal muasalnya merupakan makanan pekerja batu dan tukang batu yang sedang mengerjakan istana kekhaisaraan.Sebenarnya isian onde" dinegara asalnya berisi pasta gula tp setelah berakulturasi dengan budaya masyarakat lokal (Indonesia) diganti dengan isian campuran kacang hijau yg ditumbuk halus dan gula.Memang sudah lama sy ingin membuat Onde" nah kebetulan banget acara Posbar dr Mamah Cookpad dan juga utk mencoba membuat kue dari Bola DELI Tepung Ketan...sebenarnya tepung ini sudah sy gunakan utk membuat snow skin mooncake ..wah padahal sdh hampir 1 1/2 bln yang lalu hanya saya iket dengan karet dan ditaruh disuhu ruang tp tepung ini tetap wangi dan lembut. Hasil kulit dari kue Onde" nya enak & renyah....terima kasih chef utk tips dan triknya 🙏🏻Source : @boladeli#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#enaknyajadibeda#ResepJajananPasar Cooking Vera -
Onde Onde Wijen Onde Onde Wijen
Masya Alloh siapa yang ga kenal sm jajanan pasar yang 1 ini yg selalu menggemaskan, bentuknya yang bulat menul2 manis dan sedikit kenyal dengan isian kacang hijau yg pulen ahh apa lagi klau bukan onde2 😍Setelah ikut kelas #BelajarMasakBarengKomunitas bersama chef Budi, Alhamdulillah sy makin paham gmn caranya bikin onde onde yang bulat sempurna anti penyok2 dan kempes setelah dingin dan bulatnya awet setelah 24 jamDisini sy menggunakan Tepung Ketan dari Bola Deli tepung gluten free yang terbuat dari beras ketan pilihan, teksturnya lebih halus tanpa perlu diayak, putih tanpa pewarna tambahan dan cocok untuk membuat aneka olahan kue basah serta jajanan pasar yang lainnyaYuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#BelajarMasakBarengKomunitas#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#bydapurdien Dapur Dien -
Onde Onde Wijen Onde Onde Wijen
First time bikin janpas onde onde wijen beruntung banget kemarin ikutan kelas online nya bersama chef Budi kolaborasi Cookpad bersama Bola DeliSetelah icip baru merasakan ternyata #EnaknyaJadiBeda dengan #ResepJajananPasar dengan menggunakan tepung dari BolaDeli bakalan ketagihan nihh aku bikin janpas dengan menggunakan tepung dari Bola Deli#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo Nindaummuzia -
Onde Onde Wijen Onde Onde Wijen
Assalamualaikum wr wb.Untuk memberikan Apresiasi dan rasa terimakasih untuk Timlo kita #ApresiasiTimLo2024Saya cooksnap salah satu resep dari timlo,kali ini aku cooksnap resep kakanda Ninda dulu,yg lain menyusul,sekalian setor buat #TiketGAS2025 yg pasti nanti akan seru.Ayo teman2 ikutan@Alodia_Kitchen @daniar_safitri @mama_rofifnajmikita sama2 berjuang untuk meraih Golden Apron Spesial 2025 dengan warna dan model terbaru yang eksklusif! 🎉Udah lama pengen bikin onde onde,tp belum ada kesempatan,kali ini saya cooksnap resep salah satu dr timlo kita Onde Onde Wijen, ini hasilnya enak,kres di luar,lembut di dalam dengan isian kacang yg gurih,manis dan enak.SC: UmmuZia#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin Minie Nora(MNKitchen) -
Onde Onde Wijen Onde Onde Wijen
Jajanan pasar yg selalu disukai saat momen apapun. Penasaran juga pingin bikin yg bisa kopong dan g menyerap byk minyak , eh ternyata ada triknya, xixixi baru tahu😁😁Sekarang bisa kapanpun onde onde sendiri lebih praktis karena pakai tepung ketan BOLA DELI yang lebih halus , warnanya lebih putih,harum alami dan yg penting gluten free.Sekalian meramaikan posbar bareng BOLA DELI dan Mamah Cookpad 💞💕💕💕Source @boladeli#CookpadIndonesia#PosbarBolaDeli#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Onde-onde Wijen Onde-onde Wijen
Seneng banget kemarin berkesempatan buat belajar bareng Chef Budi dari Bola Deli buat bikin jajanan tradisional salah satunya Onde-onde.Gemes banget liat onde-onde nya yang bulet dan kopong, akhirnya nyobain praktek juga. Finally onde-onde nya bulet, kopong dan nggak alot. Untuk tepungnya saya pakai Tepung Ketan dari Bola Deli.Di resep ini saya sedikit modifikasi di takaran kentangnya. Dan untuk isiannya saya hanya buat ½ resep. Jadinya pas.Resep asli bisa klik linkhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14128179#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Bali#GenerasiAprontis Deniza Ika -
Onde-Onde Wijen Onde-Onde Wijen
Onde-onde sudah jadi kue populer di Indonesia padahal kue ini aslinya berasal dari China. Jika ditelusuri sejarahnya, onde-onde sudah ada saat zaman dinasti Tang. Kue ini bahkan menjadi makanan resmi di Changan. Pada masa itu, onde-onde terkenal dengan sebutan ludeui.Source : detikfood.Jajanan pasar yang satu ini sangat digemari banyak orang, rasanya legit, asin dan manis.Terimakasih @boladeli bisa ikut kelas dan posbar Jajanan Pasar.#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#cookpadcommunity_palembang Indah 'Pawon Zie' -
Onde-onde Wijen Onde-onde Wijen
Selain bentuk klasik saya juga menyatukan 6 buah onde-onde wijen mini seperti bentuk mochi donut. Tentu saja ini lebih bergizi karena ada isian kacang hijau dan wijennya.Kelas belahar bareng komunitas Cookpad kali ini belajar tentang onde-onde wijen bersama chef Budi dari @boladeli .Wah kebetulan saya suka one-onde wijen dan belum pernah bikin onde-onde yg sesuai harapan. Seringnya saya membeli dari penjual langganan.Akhirbya saya mengikuti kelasnya dan mulai membuat onde-onde wijen sendiri dengan tekstur, rasa dan kandungan gizu sesuai harapan.Berat hasil pembuatan kulit onde-onde dan isian adalah kurang lebih seimbang. Jadi onde-onde saya menggunakan kulit dan isian 1 : 1. Cukup bergizi dan sudah pasti enak.Tapi jika ingin tampilan onde-onde yg jauh lebih nyata kopongnya, kurangi berat isian menjadi sekitar 75% atau bahakan 50%.Saya tidak menggunakan garam di isian onde karena margarin saya sudah asin.Penggunaaan tepung ketan Bola Deli yg halus lembut, wangi dan warnanya putih alami dalam komposisi bahan dari resep chef Budi, bikin onde-ondenya enak dimakan dan menyenangkan saat dikunyah. Tetep lembut kenyal saat sudah dingin dan tetep kopong tapi nggak kisut-kisut walaupun ondenya digoyang-goyang terus supaya isinya bisa dikoclak-koclak😅Resepnya berharga . 👍#BelajarMasakBarengKomunitas#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Bogor Binti Sae -
Onde-Onde Wijen Onde-Onde Wijen
Pertama kali bikin onde-onde, Alhamdulillah berhasil... Berkat ikutan kelas jajanan pasar yang diadakan oleh Cookpad bekerjasama dengan Bola Deli. Trmksh utk ilmunya Chef Budi 🙏🏻Pake tepung ketan Bola Deli bikin onde-ondenya lembut kenyal, warnanya putih bersih, dan lebih mudah ngadonnya, karena butiran tepungnya lebih halus.Onde-onde ini adalah favorit keluargaku. Rasanya yg manis gurih dengan sensasi aroma wijen, bikin nagih. Gak cukup makan sebiji 🤭Source : boladeli.idhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14128179#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda Selera Ummi -
Onde-onde Wijen Onde-onde Wijen
Hasil ikutan kelas Jajanan Pasar bersama chef Budi, Alhamdulillah hasil onde-ondenya bisa kopong.Kelebihan tepung bola deli lebih putih & halus. Cocok untuk dibuat Aneka Jajanan Pasar.Onde Onde Wijen ini dibisa dijadikan ide buat camilan di Hari Raya nanti.Sumber Resep : @boladeli#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung Wati Wartini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar