Cuci bersih ayam, lalu didihkan air dan rebus ayam hingga matang.

Tiriskan ayam yg sudah direbus. Setelah itu goreng ayam setengah matang.

Selanjutnya, geprek bawang putih lalu cincang sampai halus

Bersihkan biji cabe merah dan hijau, lalu potong berbentuk persegi.

Potong-potong serong daun bawang

Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bawang putih yg sudah dicincang halus sampai sedikit kecoklatan, lalu masukkan ayam.

Tambahkan garam, gula, penyedap, saus tiram dan lada hitam.

Masukkan cabai merah dan hijau, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk-aduk sampai merata

Koreksi rasa, jika sudah pas ayam kecap lada hitam siap disajikan.