Onde-Onde Mini Pelangi

Firecipe
Firecipe @firecipe
Jakarta

Anak-anak saya kurang suka onde-onde, maka kulitnya saya beri 3 rasa : strawberi, jeruk dan green tea, dengan harapan mereka penasaran mencoba rasa untuk tiap warnanya. Ukurannya pun dibuat mini, supaya mudah masuk ke mulut mungil mereka. Untuk kulitnya, resepnya dari blog Rina Audie, yang diadaptasikan dari resep bu Fatmah Bahalwan. Untuk isiannya, saya pakai resep kumbu kacang hijau dari Blog hesti kitchen, yang diadaptasikan dari majalah sedap.

Onde-Onde Mini Pelangi

Anak-anak saya kurang suka onde-onde, maka kulitnya saya beri 3 rasa : strawberi, jeruk dan green tea, dengan harapan mereka penasaran mencoba rasa untuk tiap warnanya. Ukurannya pun dibuat mini, supaya mudah masuk ke mulut mungil mereka. Untuk kulitnya, resepnya dari blog Rina Audie, yang diadaptasikan dari resep bu Fatmah Bahalwan. Untuk isiannya, saya pakai resep kumbu kacang hijau dari Blog hesti kitchen, yang diadaptasikan dari majalah sedap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan kulit :
  2. 125 grtepung ketan
  3. 25 grtepung beras
  4. 50 grgula pasir
  5. 1/4 sdtvanilli bubuk
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 100 mlair
  8. 50 grwijen putih
  9. secukupnyapasta strawberi, jeruk, green tea
  10. bahan isi :
  11. 75 grkacang hijau kupas, rendam 1 jam
  12. 100 mlsantan dari 1/4 butir kelapa
  13. 50 grgula pasir
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 1 lembardaun pandan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Isi : kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Blender bersama santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat, biarkan dingin. 

  2. 2

    Kulit : Campur semua bahan tepung beras ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanila bubuk aduk sampai rata.

  3. 3

    Panaskan air sampai panas tapi jangan sampai mendidih angkat.

  4. 4

    Tuang air panas dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tepung bisa di pulung. Bagi adonan jadi 3 bagian, masing-masing beri pasta strawberi, jeruk dan green tea.

  5. 5

    Bulat bulat adonan tiap bulatan, lalu pipihkan ditangan dan bentuk cekungan beri isian kacang hijau, tutup rapat dan bulatkan kembali sehingga membentuk bola bola.

  6. 6

    Celupkan dalam air dingin dan gulingkan dalam wijen dan kepal kepal supaya wijen menempel dan membentuk bulat.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng lalu kecilkan apinya goreng onde onde hingga mengapung dan berwarna coklat kekuningan.

  8. 8

    Angkat, dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Firecipe
Firecipe @firecipe
pada
Jakarta
Belajar masak dan berbagi resep sekaligus menabung amal jariah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa