Balado Sukari (Sukun muda, Kacang merah, Teri) 😆

Name: Balado Sukari (Sukun muda, Kacang merah, Teri) 😆
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sukun muda yg sedang; 1/4 kg kacang merah; 1 ons teri medan; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 2 lembar Daun salam; 1 cm Lengkuas di geprek; secukupnya Gula merah; sedikit Gula pasir; secukupnya Garam; sedikit Royco (boleh di skip); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 buah tomat

Ika. K @cook_6016869

Bekasi

Beli sukun di pasar, ternyata msh muda, di gorengpun ga enak, ya udah di pikir2 oke jg kali ya d bkin balado & ternyata uenaaaaaak 😋

Lebih banyak

Balado Sukari (Sukun muda, Kacang merah, Teri) 😆

Ika. K @cook_6016869

Bekasi

Beli sukun di pasar, ternyata msh muda, di gorengpun ga enak, ya udah di pikir2 oke jg kali ya d bkin balado & ternyata uenaaaaaak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

1 buahsukun muda yg sedang
1/4 kgkacang merah
1 onsteri medan
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
2 lembarDaun salam
1 cmLengkuas di geprek
secukupnya Gula merah
sedikitGula pasir
secukupnyaGaram
sedikitRoyco (boleh di skip)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas sukun, potong dadu & goreng sampai matang
2

Bersihkan kacang merah, rebus dg sedikit garam, tiriskan lalu goreng sebentar
3

Cuci teri, goreng sampai kering
4

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gulmer, gulput & royco, setelah wangi tambahkan air
5

Jika sudah agak mengental, masukkan sukun & kacang merah yg sdh di goreng aduk2, tes rasa, tunggu sampai air menyusut (airnya jgn banyak2)
6

Setelah air menyusut masukkan teri aduk sebentar, matikan api.....
7

Balado sukari siaaaaap di santaaaap 😉😋enak lho bun dg sukun muda yg kenyal2 gmn gt......