Bersihkan jantung pisang terlebih dahulu dan iris tipis, irisan di rendam campuran air, juruk nipis dan garam di rendam selama 5 menit, setelah itu irisan jantung pisang tersebut di remas" hingga sedikit layu

Ikan mairo yang telah di bersihkan, di beri perasan jeruk nipis, hingga berubah warna ke putih pucat

Tumbuk lah cabai rawit hingga halus dan tambahkan kelapa yang telah di sangrai, tumbuk hingga sedikit halus

Campurlah semua bahan yang telah di kerjakan tersebut di suatu wadah kering, aduk merata tambahkan perasan jeruk nipis hingga terasa asam dan beri rasa garam dan vitsin, dan aduk secara merata

Dan lawa jantung pisang siap di hidangkan, biasanya cocok di makan dengan dange / nasi hangat (dange adalah sebuah makanan olahan sagu yang di buat oleh masyarakat Luwu) seperti di gambar