Dak Gomtang (Korean Chicken Soup)

Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
jakarta timur

Koran food saat ini di kenal dengan jenis masakan yang sehat.. karena rata" setiap masakan korea menggunakan berbagai macam jenis sayur.. teknik dalam memasak juga sering di rebus atau di panggang, masakan korea jarang sekali menggoreng dengan minyak banyak (deep fried). Utk yg peduli pada kesehatan boleh di coba berbgai jenis masakan korea.. Dak gomtang hampir sama dengan Samgyetang, perbedaannya hanya jika samgyetang menggunakan gingseng dan di berikan isi ketan dan rempah" dalam perut ayam, sedangkan dak gomtang lebih sederhana seperti ayam rebus biasanya.. orang korea selalu menyajikan soup ini saat musim panas utk menambah energi .. selamat mencoba 😉

Dak Gomtang (Korean Chicken Soup)

Koran food saat ini di kenal dengan jenis masakan yang sehat.. karena rata" setiap masakan korea menggunakan berbagai macam jenis sayur.. teknik dalam memasak juga sering di rebus atau di panggang, masakan korea jarang sekali menggoreng dengan minyak banyak (deep fried). Utk yg peduli pada kesehatan boleh di coba berbgai jenis masakan korea.. Dak gomtang hampir sama dengan Samgyetang, perbedaannya hanya jika samgyetang menggunakan gingseng dan di berikan isi ketan dan rempah" dalam perut ayam, sedangkan dak gomtang lebih sederhana seperti ayam rebus biasanya.. orang korea selalu menyajikan soup ini saat musim panas utk menambah energi .. selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 4 potongayam bagian dada, cuci bersih
  2. 5-6 siungbawang putih
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 2 siungbawang merah
  5. 1/2 buahbawang bombay (aku skip krna stok kosong)
  6. 2 batangdaun bawang, bagian putihnya saja, potong"
  7. 1/4 sdtlada putih butiran
  8. 2,5 gelasair
  9. pelengkap :
  10. 2 batangdaun bawang, iris halus
  11. 5 buahcabe rawit merah & ijo, potong bulat
  12. merica bubuk (optional)
  13. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan panci ukuran sedang, lalu masukan potongan daging ayam, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, jahe, lada, dan daun bawang

  2. 2

    Selanjutnya masukan air, lalu nyalakan api dan masak dengan api sedang selama 30-40 menit tergantung besar ukuran ayamnya

  3. 3

    Setelah 30-40 menit, matikan api lalu angkat potongan daging ayam, lalu biarkan hingga agak dingin

  4. 4

    Setelah dingin, pisahkan daging ayam dan bagian tulangnya. Selanjutnya masukan kembali bagian tulang ayam kedalam air kaldu, lalu masak dengan api kecil selama 30 menit

  5. 5

    Setelah 30 menit, matikan api lalu saring/buang bagian lemak ayam yang mengambang di atas permukaan air kaldu.

  6. 6

    Penyajian : siapkan nasi lalu tambahkan potongan daging ayam dan tuang dengan air kaldu. kemudian sajikan hangat dengan irisan daun bawang, tauge rebus, cabe rawit, lada dan garam secara terpisah karena masing"orang berbeda" dalam merasakan bumbunya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
pada
jakarta timur
● Halal Food Only 😍● Masakan Rumah Sederhana 🍝● Cooking with ❤ and Passion 😉● Berbagi Ilmu = Sedekah 📚● My Instagram : @dishby_ifah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa