Sop Kakap Asam Pedas

Indah
Indah @cook_2616660
Bekasi

Nonton Wonderful Indonesia Flavours edisi Batam dan tetiba jadi craving for sop ikan. Cuss masak! Kebetulan abang sayur langganan lagi bawa ikan kakap merah super segerr! Pas deh 😘

Dan malamnya ada temen yg lagi hamil main ke rumah, trs aku suguhin ini buat dinner. Sempet dagdigdug takut dia mual karena ini ikan kann, takut bumil yg indra penciumannya lg super sensitif eneg gituu.. Tapihh alhamdulillah nggak 😄😄 doi doyan bangettt sampe ludes ke kuah2nya mangkok piring gak ada sisa 😁😁 cuss dicoba yuk resepnya!

Sop Kakap Asam Pedas

17 orang berencana membuat resep ini

Nonton Wonderful Indonesia Flavours edisi Batam dan tetiba jadi craving for sop ikan. Cuss masak! Kebetulan abang sayur langganan lagi bawa ikan kakap merah super segerr! Pas deh 😘

Dan malamnya ada temen yg lagi hamil main ke rumah, trs aku suguhin ini buat dinner. Sempet dagdigdug takut dia mual karena ini ikan kann, takut bumil yg indra penciumannya lg super sensitif eneg gituu.. Tapihh alhamdulillah nggak 😄😄 doi doyan bangettt sampe ludes ke kuah2nya mangkok piring gak ada sisa 😁😁 cuss dicoba yuk resepnya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 2 ekorkakap merah (ukuran sedang)
  2. 9 siungbawang putih (iris)
  3. 2 siungbawang merah (iris)
  4. 5 cmjahe (iris)
  5. 10 bhcabai rawit
  6. 3 bhcabai merah keriting (iris)
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. 2 lbrdaun jeruk (sobek besar)
  9. 1 lbrdaun salam
  10. 2 btgserai (geprek & ikat simpul)
  11. 3 batangseledri (daun dan batang dipotong kasar)
  12. 4 bhjeruk nipis
  13. 5 sdmmargarin
  14. 8 sdmkecap ikan
  15. 2 Lair
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula
  18. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  19. Secukupnyadaun kemangi
  20. Secukupnyabakso ikan (iris tipis)
  21. Secukupnyatomat (iris wedges)
  22. Secukupnyadaun bawang (iris)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan dan balurkan dgn perasan 1 bh jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 mnt kemudian bilas hingga bersih.

  2. 2

    Lelehkan margarin dan tumis semua irisan bumbu (bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah keriting), kecap ikan, kunyit bubuk, daun salam + daun jeruk.

  3. 3

    Didihkan air kemudian masukkan tumisan, serai, daun bawang, seledri, dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan jeruk nipis. Cicipi rasa.

  4. 4

    Kemudian masukkan kakap, bakso ikan, kemangi, tomat. Ambil lemak2 yg mengambang di permukaan kuah agar sop terkesan bersih. Sajikan panas2 dengan nasi. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah
Indah @cook_2616660
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa