Cheese Cake with Strawberry glaze

Name: Cheese Cake with Strawberry glaze
Yield: 8 slices
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan base (crust); 10-14 keping biskuit regal; hancurkan/haluskan biskuit bisa ditumbuk atau blender kering; 3 sdm munjung margarin, lelehkan; campurkan margarin leleh dan biskuit aduk hingga rata; bahan A; 500 g cream cheese; 200 g gula halus; bahan B; 1 sdm air perasan jeruk lemon; 1 sdt parutan kulit jeruk lemon; Bahan C; 4 butir telur; bahan D; 150 g keju cheddar parut; Bahan Glaze; 8 buah strawberry; 100 ml air; 2 sdm gula pasir

Agnes Marthin @cook_4052248

Batam

Cheese Cake with Strawberry glaze

Agnes Marthin @cook_4052248

Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 slices

bahan base (crust)
10-14 kepingbiskuit regal
hancurkan/haluskan biskuit bisa ditumbuk atau blender kering
3 sdm munjungmargarin, lelehkan
campurkan margarin leleh dan biskuit aduk hingga rata
bahan A
500 gcream cheese
200 ggula halus
bahan B
1 sdmair perasan jeruk lemon
1 sdtparutan kulit jeruk lemon
Bahan C
4 butirtelur
bahan D
150 gkeju cheddar parut
Bahan Glaze
8 buahstrawberry
100 mlair
2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang bongpas berdiameter 20cm, berikan baking paper lau olesi mentega. campurkan bahan base cetak ke dlm dasar loyang, padatkan.simpan di kulkas selama 1 jam (hingga set)
2

Mixer cream cheese suhu ruang bersama gula hingga fluffy (bahan A)
3

Masukkan bahan B, kocok
4

Tambahkan bahan C masukkan satu persatu, mixer hingga licin
5

Masukkan bahan D, kocok hingga rata.
6

Masukkan adonan ke dlm loyang yang telah berisi base cake tadi, tuang diatasnya.
7

Sebelumnya oven telah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 160' letakkan loyang berisi adonan cheese cake ke atas loyang datar yg berisi air panas (teknik au bin marie)
8

Panggang selama 1 jam
9

Jika sudah matang keluarkan dari oven tgu cake dingin baru lepaskan cake dari loyang secara perlahan
10

Simpan ke salam kulkas selama semalaman.
11

Utk membuat glaze, potong2 buah strawberry, campurkan dgn air dan gula.rebus hingga buah hancur dan tekstur mengental.
12

Siramkan glaze diatas cake yang sudah set dari kulkas.beri topping atau garnis.