Kue Pare (Wadai Papare)
Kue Pare (Wadai Papare)
Cara Membuat
- 1
Cara membuat Unti Kelapa :
Masak semua bahan sampai air nya menyusut dan kelapanya agak mengering, tidak basah. Angkat sisihkan
- 2
Cara Membuat Kulit :
Panaskan kukusan terlebih dahulu.
- 3
Dalam wadah, masukkan tepung ketan, garam, air kapur sirih, air jus pandan, pasta pandan dan santan secara pelahan-lahan (jangan langsung dituang sekaligus ya), uleni jika sudah pas baru adonan siap dibentuk.
- 4
Ambil adonan dan bentuk lonjong atau agak bulat seperti pare lalu isi adonan secukupnya dg unti kelapa, baru tutup lagi adonannya.
- 5
Bentuk goresan diatasnya bisa menggunakan garpu atau pisau, guratkan tekan pelan2 memanjang baru ditaroh diatas daun pisang yg sudah diolesi minyak, lakukan sampai adonan habis. Abaikan daun pisangnya ya, tidak hijau lagi 🤭.
- 6
Kukus selama 15-20menit sampai matang (jangan lupa kukusan ditutup dg serbet ya biar uapnya tidak mengenai kuenya baru ditutup) dan beri jarak antara kue 1 dg kue yg lainnya. (Saya tidak pakai serbet karena ada lobang udara pada tutupnya).
- 7
Jika sudah matang, angkat. Dan olesi sedikit minyak diatas kue agar kue terlihat lebih mengkilat.
- 8
Membuat Vla Santan.
Campur semua bahan vla (kecuali tepung beras), tinggalkan sedikit santan, aduk dengan tepung beras sampai rata, baru campur kan keadonan. Aduk rata. Masak di api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk. Jika sudah mendidih, angkat, aduk terus sampai uap hilang. Salin ke manhkuk saji.
- 9
Tata papare di piring saji, tuang vla santannya. Nikmaatnya 👍👍.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Pare (wadai papare) Kue Pare (wadai papare)
Bahasa banjarnya wadai papareBentuk kue nya masih amburadul tp kalau rasa dijamin 👍🏻Ini foto pertama kali saya bikinSetelah itu gak pernah foto lagi 🤣
-
Wadai Paria/ kue pare Wadai Paria/ kue pare
Wadai Paria adalah sejenis kue pare, kue ini berasal dari kalimantan selatan. Rasa dan komposisinya seperti mochi tapi berisikan unti kelapa.Alhamdulillah.. Selamat berbuka puasa semuanya 😍Source : lindahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14552354-wadai-paria?invite_token=M3u4g5XGeeQ9mw8tHRZW9Tod&shared_at=1619568250#PekanPosbarManisGurih#AkuAsin#AkuManis#KampoengRamadan#MeolahCaruan_Jaja#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda
-
Kue pare / Wadai papari khas banjar Kue pare / Wadai papari khas banjar
Edisi kngen kampung halaman
-
Wadai Paria/Kue Pare Wadai Paria/Kue Pare
Bismillah..... Assalamu'alaikum.Bikin cemilan bentuk unik hasil gowes ke Samarinda 🤭kuenya kenyal di isi unti kelapa, enak banget buat temen ngeteh/ngopi tentunya 😁sayang bentuk nya masih kurang cantik 🙈🙈🙈Source : @Bunda_Nafisha#GowesBecak_KeSamarinda#Bakerpad_AnekaKudapan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2022#KueTradisional#JajananPasar
-
Wadai Paria (kue pare) Wadai Paria (kue pare)
Source: @azizarahmiKue tradisional yg bentuknya lucu,rasa nya enak ,manis dgn tekstur yg kenyal...menggugah selera ,🤤🤤😍#Basidoncek_Tarimokasih#CookpadCommunity_Sumbar
-
Kue Pare Kue Pare
Bismillah...Kue khas Banjar Kalimantan Selatan ini,kalau dari rasanya mirip kue mendut Jawa.Bedanya kue pare ini di sajikan dengan vla santan kental,sayangnya tadi saya gak sempat membuat vlanya tapi begitu aja udah enak kok.Di resep tetap saya sertakan bahan dan cara pembuatan vlanya ya.Oya,untuk bahan kulit,karena tadi saya skip air kapur sirihnya dan gak pakai air jus pandan jadi santannya saya pakai 200 ml lebih dikit,pasta pandan dan garamnya saya campur sekalian bareng santan.Source : hanhanny#KulinerBanjarBundaMelvy
-
Kue Pare Kue Pare
Jajanan tradisional yg satu ini ngangenin, klo udah lama ga bikin, pengen deh bikin, nah kebetulan sekarang ini lagi puasa..biasanya klo ada Pasar Ramadhan, banyak deh yg jual..tapi sy jarang beli, suka bikin sendiri aja enakkkk.....#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar