Sate Gajih ala Jogja

melda yanti
melda yanti @meldayanti
Kota Banjarmasin

Fans lemak sapi ato tetelan sapi di kuah bakso siapa hayoo?
Saya salah satunya nih..
Baru tau kalo lemak sapi atau gajih ini juga enak kalo dibikin sate..
Aroma sapi nya lumayan kuat kalo dipanggang gini, tapi tetep juara rasanya, tapi tetap gak boleh banyak-banyak dan berlebihan yaa, dimakan secukupnya saja..

#BamasakBaimbai
#KreasiDagingKurban
#HidanganIdulAdha
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo

Sate Gajih ala Jogja

28 orang berencana membuat resep ini

Fans lemak sapi ato tetelan sapi di kuah bakso siapa hayoo?
Saya salah satunya nih..
Baru tau kalo lemak sapi atau gajih ini juga enak kalo dibikin sate..
Aroma sapi nya lumayan kuat kalo dipanggang gini, tapi tetep juara rasanya, tapi tetap gak boleh banyak-banyak dan berlebihan yaa, dimakan secukupnya saja..

#BamasakBaimbai
#KreasiDagingKurban
#HidanganIdulAdha
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20 tusuk
  1. 500 gramlemak sapi (gajih)
  2. 20 batang tusuk sate
  3. Bumbu Halus:
  4. 5 butirbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 25 gramgula merah
  7. 1 jempolasam jawa
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Pelengkap:
  12. Secukupnyaacar timun

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pertama-tama haluskan bumbu.

  2. 2

    Bersihkan gajih atau lemak sapi, naluri bumbu halus yang sudah di ulek, marinasi selama kurang lebih 15 menit.

  3. 3

    Kemudian rebus gajih selama kurang lebih 30 menit atau lebih, hingga bumbu meresap. Dinginkan.

  4. 4

    Setelah gajih dingin, potong-potong sesuai selera.

  5. 5

    Tusuk-tusuk gajih ke tusukan sate. Campurkan sisa bumbu ungkepan dengan kecap manis dan sedikit minyak, minyak tidak perlu banyak karena sudah ada banyak lemak dari gajih.

  6. 6

    Panaskan teflon, panggang sate sebentar, bolak balik hingga kedua sisi matang, berwarna mengkilat. Sajikan dengan acar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
melda yanti
melda yanti @meldayanti
pada
Kota Banjarmasin
Local team Kalsel 2022 | Cooking for healing 😊@cook_4544358
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa