Sarden Buncis

Annisa sr
Annisa sr @Annisa_6175842
Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

Sarden homemade, paling favorit. Saya lebih suka cara pengolahan saus yang seperti ini, daripada sausnya di presto bersama ikan. Cara memasak saus seperti ini, menurut saya lebih terasa enaknya.

Bisa dikreasikan bersama sayur lainnya.
Untuk sausnya saya suka yang agak manis, jika kurang suka, takaran gulanya bisa dikurangi sesuai selera.

Sarden Buncis

1 orang berencana membuat resep ini

Sarden homemade, paling favorit. Saya lebih suka cara pengolahan saus yang seperti ini, daripada sausnya di presto bersama ikan. Cara memasak saus seperti ini, menurut saya lebih terasa enaknya.

Bisa dikreasikan bersama sayur lainnya.
Untuk sausnya saya suka yang agak manis, jika kurang suka, takaran gulanya bisa dikurangi sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4 orang
  1. 3 ekorikan sarden, buang kepalanya, potong menjadi 2 atau 3 bagian
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 150 grbuncis, potong menjadi dua bagian
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 batangserai, geprek
  7. 1 sdtgaram
  8. Bahan saus
  9. 10 Buahcabai merah besar
  10. 10 buahcabai rawit
  11. 3 buahtomat merah
  12. 10 butirbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 1/2 buahbawang Bombay, Potong-potong
  15. 1 batangdaun bawang, potong halus
  16. 1,5 sdtgaram, sesuai selera
  17. 1 sdtkaldu bubuk, sesuai selera
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 3 Sdmgula pasir, sesuai selera
  20. Pengental saus
  21. 2 sdmmaizena
  22. 4 sdmair

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, beri air perasan jeruk nipis. Lalu masukkan ke dalam presto bersama garam, daun salam, daun jeruk, dan batang serai. Lalu beri air hingga menutupi ikan. Presto selama satu jam. Setelah uap hilang, biarkan hingga dingin. Lalu keluarkan ikan, dan goreng hingga kekuningan.

  2. 2

    Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Lalu blender halus. Tumis bawang Bombay hingga harum, lalu masukkan bahan saus. Masukkan juga garam, kaldu, lada bubuk, dan gula pasir.

  3. 3

    Kemudian masukkan buncis, aduk-aduk hingga buncis matang. Lalu masukkan bahan pengental yang sudah dicampur jadi satu. Aduk-aduk hingga mengental.

  4. 4

    Kemudian masukkan daun bawang, dan ikan, aduk rata. Lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa sr
Annisa sr @Annisa_6175842
pada
Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau
start Januari 2019🍡Cookpad Community Sumatera Barat🍥Golden Apron🍥Golden Batik Apron🍥BALON Apron🍥GAS 2025🍡Instagram:@annisa_srir
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa