Ati Ampela Ranjau Rica Kuning

Name: Ati Ampela Ranjau Rica Kuning
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ati ayam dan ampela; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 potong jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 1 tangkai daun sereh; 2 lembar daun salam; 20 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 buah cabe keriting merah; 1 sendok makan penyedap rasa

Laa La @cook_4509319

Jakarta

Lg kebayang2 makanan manado dan di kulkas ada ati ampela,taraaaa alhasil jadilah ini 😋

Lebih banyak

Ati Ampela Ranjau Rica Kuning

Laa La @cook_4509319

Jakarta

Lg kebayang2 makanan manado dan di kulkas ada ati ampela,taraaaa alhasil jadilah ini 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

2-3 porsi

1/4ati ayam dan ampela
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 potongjeruk nipis
3 lembardaun jeruk
1 tangkaidaun sereh
2 lembardaun salam
20 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 buahcabe keriting merah
1 sendok makanpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Rebus ati dan ampela sampai matang,lalu goreng 1/2 kering
2

Blender kasar bawang merah,bawang putih,kunyit,lengkuas,cabe keriting merah dan daun sereh
3

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng,masukan bumbu yg sudah di blender kasar,oseng2 sampai wangi masukan ati ampela,daun salam daun jeruk,cabe rawit dan penyedap rasa,biarkan bumbu menyerap matikan api,siram dengan perasan jeruk nipis,koreksi rasa sajikan