Kue khas Palembang

Fav suami..garing di luar, maniis dan lembut di dalam.

Bikin bolu kojo kmrn siang, malamnya pas ayank papih 😊 plg kerja lgsg disuguhi kopi hitam dan bolu bojo..., sambil nyeruput kopi trus blng, klau mkn bolu gini jd inget kampung halaman nun jauh diseberang lautan 😢 Ogan Komering Ulu.. Alhamdulillah makan bolu kojo bisa mengobati rindu kampung halaman 😍¹²⁰⁴¹⁹Source : Chef @farahquinnofficial#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#bolukojo#wongkitogalo#bydapurdien

Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang. Pertama dan terakhir kali nyicip ini pas kakak menikah dengan suaminya yang orang Palembang (udah lamaaa banget yaak 😂), dibawain hantaran berbagai macam bolu khas Palembang, salah satunya ini, bolu Kojo.#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#saturesepsatupohon#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#Cookpadcommunity_BekasiSource : Leni Yuniarti

Kali ini combo anjangsana jalan2 ke Palembang, icip2 makanan khas-nya. Selain terkenal dengan empek2nya, ternyata Palembang punya makanan khas lain yang enak & unik loh. Bingung mau nyoba bikin yang mana. Hihi.. Pengen nyobain banyak padahal tapi kali ini saya coba salah satu bolu khas-nya yang ijo2, yaitu si bolu Kojo. Selain itu karena emang semua bahan2nya ada semua dirumah si.. Hehe.. 🤭Bolu Kojo beda dari bolu pada umumnya. Sering disebut bolu bantat karena memang bukan jenis yang mengembang. Proses pembuatannya pun gampang banget, tinggal aduk2 doang. Ternyata setelah saya coba, rasa & teksturnya mirip banget sama kue lumpur dengan aroma harum pandan tentunya. Enak, lembut, legit, harum & manisnya pas sesuai selera saya. 😋 Cocok banget buat temen minum teh tawar/kopi. Ini saya buat setengah resep ya.. Potongannya berantakan gara2 buru2.. Huhu 🙈Source : Utari Graha#PoodyKitchen#AnjangsanaKhas_Palembang#CookpadCommunity_Bogor

#PekanInspirasi#Pekan_Jambi#cookpadcommunity_Purwakarta#Bolukojo#khasjambiBikin bolu kojo bukan hal baru buat saya, di palembang juga ada bolu kojo dan lapis kojo. Bolu kojo atau kemojo memang kuliner dari sumatera selatan, pastikan jika membuat bolu kojo menggunakan daun pandan dan daun suji ya moms, kalo pake pasta rasa dan aroma nya pasti berbeda. Wangi pandan dan lembut bolu ini pasti bikin nagih dan ga akan cukup kalo makan 1 potong.

Source : chef @Farahquinnofficial

Bolu kojo memiliki tekstur yang padat dan lembut di saat yang bersamaan. Beberapa sumber menyebutkan bahwa teksturnya lebih mirip kue basah daripada kue kering.Warna hijau alami pada bolu kojo berasal dari penggunaan daun pandan dan daun suji dalam adonan. Rasa bolu kojo didominasi oleh rasa manis dan legit, dengan aroma khas pandan yang kuat. Source : @niungniung terimakasih resep nya moms 🥰 rasanya benar-benar enak.

Pas di Palembang pernah ke kedai empek empek yang di mejanya juga tersedia kue kue, salah satunya yg inget banget Bolu kojo/Bolu kemojo ini. Kue nya manis, legit, wangi pandan dan gurih santan sangat terasa. Enak banget dimakan di sela sela menikmati empek empek gurih dengan cuko yg pedas. Pas nyari resep untuk Bandung Silihasaan ada beberapa resep bolu kojo, jadi pengen bikin sendiri.Milih scaledown resep dari akun Hadleny Kitchen. Jadi nya enak, manis, legit. Semoga kapan kapan bisa ke Palembang lagi.#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Bandung#GA_TheNextLevel

Biasa bikin bolu ini karna lembut dan enak,biasanya aku pake 3 telur,berhubung telur tinggal 2 and males keluar karna ujan...dari rasa sih sama aja tapi lebih enakan yg pake 3 telur "lembut banget'

Waktu acara aqiqah keponakanku kemarin ada yg bikinin kue ini dan memang aku suka banget makan kue khas palembang iniii. Karena kalo beli mahal dan dapetnya loyang kecil jadi aku buat sendiri deh biar puas makannya wkwk.

Kue ini merupakan bolu khas daerah Sumatra Selatan yg beraroma pandan dan rasanya dominan manis . Teksturnya padat dan cenderung seperti kue basah , bukan seperti bolu yg lembut .Kue ini di buat dgn cara di kukus sehingga membuatnya kuat akan kesan tradisionalnya .Biasanya menggunakan daun Suji untuk pewarna hijaunya . Karena tdk ada daun suji sy gunakan pasta pandan . Rasanya tetap enak dan lembut .Resep dari mbk @dwioktrSy buat 2x resep buat sesuaikan isi loyangnya .#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3