Ikan Cakalang kuah merah

Ikan Cakalang kuah merah

Indrias_ @indrias_

Malang_JawaTimur

ikan bakar asap enaknya dimasak ini bunda..
Dijamin mantulll... 🤗🥰

ikan bakar asap enaknya dimasak ini bunda..
Dijamin mantulll... 🤗🥰

Lebih banyak

Ikan Cakalang kuah merah

Indrias_ @indrias_

Malang_JawaTimur

ikan bakar asap enaknya dimasak ini bunda..
Dijamin mantulll... 🤗🥰

ikan bakar asap enaknya dimasak ini bunda..
Dijamin mantulll... 🤗🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 1 jam

4 ekorikan cakalang
4 buahtomat hijau
2 lembardaun bawang
1 genggamcabe hijau rawit
2 sdmgula merah
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtroyco
3 sdmkecap manis
1/2 sdtasam jawa
2 lembardaun jeruk purut
3-4 gelasair
Minyak goreng
Bumbu:
8 siungbamer
5 siungbaput
5 buahcabe rawit
4 buahcabe merah besar
2 buahtomat (merah)
5 bijikemiri
1/2 sdtmerica
3 ruaskunyit
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas
1serai (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 1 jam

1

Potong² ikan cakalang
(Saya 1 ekor jadi 2 bagian)
Cuci bersih, lalu goreng.
Menggorengnya jangan lama² ya bunda, biar gk keras/atos ikannya
2

Blender/ uleg semua bumbu
Siapkan wajan, kasih minyak lalu tumis bumbu masukkan jeruk purut, serai, asam jawa, tomat hijau dan cabe rawit hijau.
Oseng sampai harum.
3

Kemudian masukkan air, tunggu mendidih.
Masukkan ikannya, beri gula merah, gula pasir, garam, royco, dan kecap.
Tutup wajan, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.
Kalau sudah, masukkan daun bawang dan koreksi rasa.
Angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indrias_ @indrias_

pada 06 Agustus 2024 05.21

Malang_JawaTimur

Komentar

Kata kunci

Kuah Ikan Cakalang Ikan Kunyit Daun Bawang Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Gula Merah Kecap Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa