Jangan Lombok Tempe Terong (Jawa)

pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
Jimbaran - Bali

🍀 Bismillah,........

Jangan lombok a.k.a sayur pedas bersantan ala ndeso / kampung.
Sayur ini sangat familiar di Jawa, makanan rumahan banget.

Disini tanpa bumbu uleg, cukup di iris2 saja.
Supaya rasanya mantab, jangan pelit bumbu.
Kali ini saya tambahkan sedikit tempe bosok / semangit supaya rasanya makin "semlidut" 🤭🤭
Tapi ini optional ya 😊

#MasakanDaerahku
#CPBali_MasakanDaerahku2024
#CPBaliAuthor2024_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#JanganLombok
#MasakanJawa

Jangan Lombok Tempe Terong (Jawa)

🍀 Bismillah,........

Jangan lombok a.k.a sayur pedas bersantan ala ndeso / kampung.
Sayur ini sangat familiar di Jawa, makanan rumahan banget.

Disini tanpa bumbu uleg, cukup di iris2 saja.
Supaya rasanya mantab, jangan pelit bumbu.
Kali ini saya tambahkan sedikit tempe bosok / semangit supaya rasanya makin "semlidut" 🤭🤭
Tapi ini optional ya 😊

#MasakanDaerahku
#CPBali_MasakanDaerahku2024
#CPBaliAuthor2024_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#JanganLombok
#MasakanJawa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
1 mangkok
  1. 1 papantempe (125 gr), potong-potong
  2. 1/2 papantempe semangit (optional)
  3. 1/2 bhterong
  4. 10 bhbawang merah, iris tipis
  5. 5 siungbawang putih, iris tipis
  6. Segenggamcabe keriting hijau (25 bh), iris tipis
  7. 5 bhcabe merah keriting, iris tipis
  8. Secukupnyacabe rawit (sebagian di iris, sebagian dibiarkan utuh)
  9. Seruasjari lengkuas, dimemarkan
  10. 3 lbrdaun salam (size kecil)
  11. 600 mlsantan, dari 1/4 bh kelapa
  12. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  13. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

    Potong terong, rendam dalam air yang diberi sedikit garam supaya terong tidak menghitam setelah di potong.

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan mulai menguning.

    Masukkan cabe, tumis sebentar.

  3. 3

    Lalu masukkan lengkuas, daun salam, terong dan tempe.

    Tumis kembali.

  4. 4

    Masukkan santan, bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

    Aduk rata, masak hingga semua bahan matang.

    Koreksi rasa.

  5. 5

    Tata di mangkok dan siap disajikan,

    Alhamdulillah 🙏🏼😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
pada
Jimbaran - Bali
Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran
Lebih banyak

Komentar (8)

maria dian andriana
maria dian andriana @budeAndriek
mbak, hastag author nya nggak salah tulis?

Resep Serupa