Tuang air panas sedikit demi sedikit kedalam tepung kanji, hingga menjadi adonan yang sedikit keras dan diberi garam.

Ikan tongkol direndam dulu kemudian ditumbuk halus.

Adonan dibulatkan, tengahnya dilubangi dan diisi dengan ikan tongkol.

Goreng dengan api kecil, angkat dan sajikan.