Nasi sela khas Bali dengan bunga telang
Bismillah
Nasi sela salah satu kuliner unik yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Bali. Beras yang dimasak dengan tambahan ubi/sela ( dalam bahasa Bali ). Dengan tambahan sela/ubi berfungsi untuk menaikan volume dari nasi jadi bisa menghemat beras 🤭.
Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin
#NasiMerdeka
#CookpadCommunity_Bali
#CpBali_NasiMerdeka2024
#CPBaliAuthor2024_Ima
#NasiSela
#BungaTelang
Nasi sela khas Bali dengan bunga telang
Bismillah
Nasi sela salah satu kuliner unik yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Bali. Beras yang dimasak dengan tambahan ubi/sela ( dalam bahasa Bali ). Dengan tambahan sela/ubi berfungsi untuk menaikan volume dari nasi jadi bisa menghemat beras 🤭.
Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin
#NasiMerdeka
#CookpadCommunity_Bali
#CpBali_NasiMerdeka2024
#CPBaliAuthor2024_Ima
#NasiSela
#BungaTelang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
Tips : pilihkan jenis ubi yang set (yang tidak banyak mengandung air), jadi ketika ubi itu matang hasilnya tetap padat/tidak lembek.
Tapi jika menggunakan ubi yang teksturnya lembek ketika matang, campurkan ubi dengan nasi yang sudah dikukus. +- 10 menit kemudian dari waktu pertama mengukus nasi baru masukkan ubi dan campur rata.
- 2
Rebus bunga telang dengan menambahkan 100ml air bersih. Rebus hingga keluar warnanya lalu saring di panci untuk merebus beras.
- 3
Mengaron nasi : Masukkan beras yang sudah dicuci, kemudian tambahkan air bersih lalu aduk. Untuk air tingginya 1 ruas jari dari permukaan beras. Tapi jika lebih suka nasi yang agak lembek bisa ditambahkan kembali airnya. Masak dengan api kecil.
- 4
Panaskan dandang.
Masak beras hingga air menyusut, matikan apinya. Lalu tambahkan ubi dan aduk.
Setelah dandang panas, masukkan nasi yang sudah di aron tadi. Kukus selama 25 menit dengan menambahkan daun pandan.
- 5
Setelah nasi sela matang, buka tutup dandangnya biarkan uap air keluar.
Sajikan nasi sela selagi hangat dengan lauk pauk.
Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)