Duri Duriang Khas Makassar
Duri Duriang adalah jajanan khas Makassar. Bentuknya sekilas mirip nastar, tapi ini bukan nastar; meskipun banyak orang salah kaprah menyebutnya sebagai nastar isi kelapa. Dari ukurannya yang lebih besar, cara buatnya juga tidak seperti nastar pada umumnya, dan tanpa polesan kuning telur di atasnya. Sesuai namanya dan bentuk kulitnya yang berduri, maka bahan isian untinya saya tambahkan daging buah durian. (Resep saya cooksnap dari @cook_nikma_saleh , makasih, mba🫶) Umumnya, yang dijual umum tanpa durian (ni factor ekonomis, sih).
Meski sebagai jajanan khas Makassar yang masih banyak penggemarnya, namun.. kue ini mulai langka dijumpai. Mungkin karena tergeser oleh kehadiran kue-kue modern yang lebih bervariatif baik tampilan maupun rasanya.
Nah, sebagai pejuang kuliner, adalah tanggungjawab 'ku'melestarikan jajanan daerahku, dong.. biar gak lekang oleh waktu😇
#CookpadCommunity_Bali #MasakanDaerahku
#CPBaliAuthor_Rini
#CPBaliAuthor2024_Rini
Duri Duriang Khas Makassar
Duri Duriang adalah jajanan khas Makassar. Bentuknya sekilas mirip nastar, tapi ini bukan nastar; meskipun banyak orang salah kaprah menyebutnya sebagai nastar isi kelapa. Dari ukurannya yang lebih besar, cara buatnya juga tidak seperti nastar pada umumnya, dan tanpa polesan kuning telur di atasnya. Sesuai namanya dan bentuk kulitnya yang berduri, maka bahan isian untinya saya tambahkan daging buah durian. (Resep saya cooksnap dari @cook_nikma_saleh , makasih, mba🫶) Umumnya, yang dijual umum tanpa durian (ni factor ekonomis, sih).
Meski sebagai jajanan khas Makassar yang masih banyak penggemarnya, namun.. kue ini mulai langka dijumpai. Mungkin karena tergeser oleh kehadiran kue-kue modern yang lebih bervariatif baik tampilan maupun rasanya.
Nah, sebagai pejuang kuliner, adalah tanggungjawab 'ku'melestarikan jajanan daerahku, dong.. biar gak lekang oleh waktu😇
#CookpadCommunity_Bali #MasakanDaerahku
#CPBaliAuthor_Rini
#CPBaliAuthor2024_Rini
Cara Membuat
- 1
Kocok margarine dan gula pasir hingga tercampur rata. Masukkan vanili, telur satu persatu, kemudian kocok hingga memgembang.
- 2
Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, sambil diayak, hingga adonan bisa dipulung.
- 3
Timbang adonan kulit seberat 20/25 gram. kemudian isi dengan isian 3-5gram unti kelapa /karake.
Setelah itu bentuk lonjong. Gunting gunting adonan hingga menyerupai kulit durian.
- 4
Letakkan di atas loyang tanpa olesan mentega. Panaskan oven terlebih dahulu. Lalu Panggang kue dengan suhu 150°C selama 30 menit atau sampai matang (sesuaikan kondisi oven masing-masing, yah!)
Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Duridurian Khas Makassar Kue Duridurian Khas Makassar
Kue duriduriang, nastarnya orang Makassar nihh...Versi video trsedia di youtube Dapur Emmak yah 😁#kuekering #nastar #duriduriang
-
Barongko khas Makassar Barongko khas Makassar
kue barongko khas Makassar, rasa barongko yg khas dgn aroma pisang manis plus gurih dari santan..
-
Pallubutung Khas Makassar Pallubutung Khas Makassar
Sudah tidak asing dessert yang satu ini. Jajanan khas kota Makassar. Buatnya mudah sekali. Irisan pisang kepok rebus dengan saus lembut yang terbuat dari tepung beras Rose brand yang dipadukan dengan sedikit tepung tapioka Rose Brand.. dan rasa gurihnya yang spesial juga ada pada santannya; saya menggunakan Santan kental Rose Brand, yah. Jangan diganti 😄 Ditambah sirup wajib khas Makassar.. hmm.. Perpaduan rasa pallubutung ini, benar-benar bikin nagihh.. coba mko.. nyamanna😋😋#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamDesserts2024#CPBaliAuthor_Rini#CPBaliAuthor2024_Rini#PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024
-
Barongko khas Makassar Barongko khas Makassar
Barongo merupakan makanan khas makassar yg jd favorit di keluarga saya. Karena rasanya memang enak dan anak2 suka. Dari berbagai resep yg saya gugling akhirnya saya mencoba membuat sendiri dgn takaran gula yg manisnya dsesuaikan agar ga terlalu manis untuk anak2 saya. Ini resepnya. Silahkan dcoba bagi yg ingin membuatnya.cocok sekali untuk baham cemilan anak2. Dan dingin terasa lebih nikmat.
-
Mandafa khas Makassar Mandafa khas Makassar
Mencari istilah dan asal muasal kue ini ditelusuri di Google atau YouTube aku tidak menemuinya, tetapi sudah lah yang pasti kue ini enak rasanya manis, gurih, lembut, kutemui di Mbah Google cuma sepenggal kata yang mengatakan bahwa kue ini ini berasal dari kota Bugis Makassar. Mumpung liburan dan anggota keluarga ada di rumah maka kami gunakan untuk mengeksekusi resep ini bersama-sama ada pembagian tugas keluarga masing-masing, sesuai dengan kemauan bersama, ada yang memblender, masukkan adonan ke cetakan pokonya seru deh, sambil bercanda dan bergembira dan akhirnya selesai juga#MasakSekeluarga#OlahanPisangChiensynKuliner
-
Jalangkote khas Makassar Jalangkote khas Makassar
Jalangkote adalah salah satu jajanan yang berasal dari kota Makassar.Makanan ini masuk ke dalam daftar 10 ikon kuliner tradisional khas Makassar.Jalangkote berasal dari kata 'jalang' yang berarti jalan dan 'kote'” yang berarti berkotek-kotek atau teriak. Jalangkote dulunya dijajakan oleh anak kecil yang berjualan keliling dari rumah ke rumah sambil berjalan kaki. Sekilas, jajanan ini mirip dengan pastel. Namun, kulit pastel biasanya lebih tebal dibandingkan dengan jalangkote. -
Bandeng Pallumara Khas Makassar Bandeng Pallumara Khas Makassar
Week-23#BALONChallenge minggu ini kaitannya dengan #KeberuntunganTahunNaga...di antara bahan pilihan yang ditawarkan aku pilih ikan...aku pakai ikan bandeng. Bandeng Pallumara khas Makassar ini adalah salah satu masakan luar daerahku (luar Jawa) yang aku suka. Cocok di lidah keluargaku, masaknya simpel, cepet, gak ribet ngulek bumbu...hasilnya segerrr...eenak...👍😋
-
Pallubutung Khas Makassar Pallubutung Khas Makassar
Bismillahirrahmanirrahim... Karena tempat tinggal kami ada di kampung, jadi menu buka puasa yang biasa dibuat almh. mama saat ramadhan adalah menu olahan sederhana yang bahannya mudah diperoleh. Salah satunya adalah Pallubutung. Olahan pisang kepok (pisang Manurung) dengan kuah kental santan. Pelengkapannya sirup DHT (sirup khas Makassar aroma pisang Ambon). Sungguh memuaskan rasa lapar dan dahaga saat berbuka. 🥰#FavoritKeluarga#GAS2025#CPBali_FavoritKeluarga2025#CookpadCommunity_Bali
-
Barongko khas makassar Barongko khas makassar
Salah satu makanan khas makassar yang dirindukan, sangat pas bila disajikan dingin untuk menu buka puasaa..#FestivalRamadhanCookpad#RamdhanPenuhIdeMasak
-
Barongko khas Makassar Barongko khas Makassar
#Pekan_Makasar#PekanInspirasi#SiapRamadan#Cookpadcommunity-cirebon#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Satu lagi kudapan dari Makassar,,, rasa manis dan gurih dari campuran pisang, gula dan santan serta telor hhmm sangat recomanded buat takjil niihh 😋. Lebih nikmat dinikmati dalam keadaan dingin dari kulkas ya... Terinspirasi dari resepnya Uni Heni yang simpel,,, saya sesuaikan dgn selera 🤓 , karena ga mau banyak konsumsi santan, makanya saya mix dengan fiber creme ... Dan karena saya pakai cetakan bunga mawar supaya lebih cantik saya tambahkan gula merah 😍😍,,, kalau ga suka bisa di skip ya,,, Tapi ini enaak lho....👌👍😋 Cobain yuuk 🤗😘❤💜Source Dapua Uni Heni#Weeks17=R/127=
-
Bandeng Pallumara Khas Makassar Bandeng Pallumara Khas Makassar
Sebenarnya masakan ini disebut jg ikan kuah kuning, tapi teknik masak yang simpel dan rasa kuah asamnya tebal menjadi salah satu ciri khas lidah orang Makassar. Untuk mendapatkan rasa asam yang tebal dan terasa segar ini, digunakan air asam Jawa yang lumayan banyak dan dimasak agak lama sampai air asam dan kunyitnya meresap.Silahkan di coba ya...
-
"Buras khas makassar" "Buras khas makassar"
Makanan khas Makassar ini biasanya dijumpai pada saat Lebaran.enak disajikan dg opor,rendang,nasu palekko' ,bahkan dinikmati dg bajabu' sejenis serundeng pun sdh terasa gurihnya.Buras jika dimasak dg baik hg 4 jam .bs tahan tdk basi meskipun tinggal bbrp hari tampa perlu dipanaskan.Di zaman emmak ku krn blm ada panci presto "Buras" dimasak seharian di panci besar dg menngunakan kayu bakar.Kebayang ngga ribetx tingkat dewa 😀bagi org bugis/makassar "Buras" ini kadang dijadikan sebagai bekal pengganti Nasi jk bepergian 😀😀😀😀#Orangmakassarpunyaselera
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar