Kue Susu Eclairs
16 October 2024
Sudah lama gak bikin kue soes yaitu eclair... Padahal bikin lumayan rumit dikit hehe..😁.waktu awal2 bikin gagal terus, sekarang saya mencoba kembali,lumayan lah hehe😁.
Yuk langsung aj nih...
Source by @diyah_ummusa 🙏
Kue Susu Eclairs
16 October 2024
Sudah lama gak bikin kue soes yaitu eclair... Padahal bikin lumayan rumit dikit hehe..😁.waktu awal2 bikin gagal terus, sekarang saya mencoba kembali,lumayan lah hehe😁.
Yuk langsung aj nih...
Source by @diyah_ummusa 🙏
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Masukkan butter,garam,gula dan air ke dalam panci,lalu masak hingga mendidih lalu kecilkan apinya.
- 3
Masukkan tepung terigu,lalu aduk cepat hingga kalis. Matikan api dan dinginkan.
- 4
Masukkan 1 telur ke adonan,lalu aduk hingga rata,lakukan hingga telur habis. Aduk hingga adonan set dan kokoh. Masukkan ke dalam piping bag.
- 5
Lalu cetak di atas loyang yang sudah diolesi butter atau baking paper. Lalu oven dengan suhu 200°c selama 20 -25 menit hingga berbuih. Lalu turunkan suhunya menjadi 180°c sampai matang sekitar 20 menit. (Disesuaikan dengan oven masing-masing).
- 6
Dan ini hasilnya setelah matang...
- 7
U/ membuat vanilla pastry cream : campur semua bahan kecuali butter. Aduk hingga masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga menggental dan meletup meletup.
- 8
Masukkan butter,aduk hingga tercampur rata. Tutup atasnya dengan plastic agar tidak mengering. Dinginkan dan masukkan ke dalam piping bag(plastic ∆).
- 9
U/ penyajiannya: gunting/belah choux puff,lalu isi dengan vanilla pastry cream. Lalu beri topping coklat leleh...
Sus Eclair sudah jadi...siap disajikan bersama keluarga sambil minum teh/kopi..😊🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Eclairs / Kue Sus Eclairs / Kue Sus
Eclairs ini termasuk jenis choux pastry, bahan dasarnya cuman tepung terigu+mentega+telur+gula, tanpa pengembang. Kalo choux itu bentuknya bulet, di Indonesia nama bekennya "kue sus". Eclairs ini sama aja sebenernya cuma bentuknya memanjang. Adonan basicnya sama kayak churros juga, tapi kalo churros tuh digoreng sedangkan choux&eclairs ini dipanggang.Sebenernya simpel, bahan gampang didapet juga. Cuman agak ribet aja krn harus bikin 2 adonan (adonan pastry dan adonan isian) sama tambahan chocolate ganache (topping coklat).Ini first try bangeeeet wkwkw maafkan bentuknya yg masih jelek. Tapi rasa udah langsung enak doooong wkwk Keindahan tampilan bisa dilatih, yang penting rasa udah sip dulu :3 Selamat mencoba! 👌
-
Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry
Lupa ntah dimana liat postingan ada gambar Eclairs nya. Kebayang dicelupin chocolate ganache nya duuhh enak bangett yaa.. Browsing2 resep blom dapet yang klik, akhirnya buka youtube dan ketemu Vanilla Eclairs Recipe nya Home Cooking Adventure. Untuk adonan choux pastry nya saya double yaa. Karena udah feeling banget ini pasti jadi nya sedikit kebanyakan filling n choco genache nya. Dan bener ternyata kalo gak di double bisa kebanyakan filling. Sebenernya setelah gw baca2, ini sih adonannya juga adonan kue sus yaa. Yaa kalo di Perancis bilang nya Eclairs, kalo kita bilang nya Kue Sus hahahhaa..Yukk di coba aja resep nya gampang kooo..
-
Éclairs / eclair / Kue Sus Éclairs / eclair / Kue Sus
BismillahSabtu, 29 Agustus 2020ÉclairsSource@rickeindriani_ordinarykitchenSaya sertakan lampiran beberapa resep sus lainnya di setiap langkah ya, buat referensiSelamat memcoba
-
Eclair / kue sus Eclair / kue sus
Bismillah,...Selasa 7 September 2021,..Alhamdulillah ala kulli hal,..Salah satu favorit anak2 dirumah,.. kali ini cooksnap resep mba @diyah_ummusa makasih banyak ya mba,....#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng
-
Eclair Vla Susu (Kue Soes Klasik) Eclair Vla Susu (Kue Soes Klasik)
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....Perdana bikin eclair, was was pasti ada karena banyak trik n tips agar si cantik bisa tampil maksimal🤭 Alhamdulillah setelah banyak menyita waktu Mbak @siskadian78 si cantik nan fenomenal pun bisa dinikmati bersama keluarga tercinta 😍 terimakasih banyak sharing ilmu dan berbagi tips n trik nya Mbak... Mudahan mudahan jadi amal jariyah tuk Mbak Siska🙂🙏Source: @siskadian78#PejuangGoldenBatikApron#DipanggangLebihEnak#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven#CookpadCommunity_SumUt#BakerpadCommunity#ResepSiskaDian#KelasOnlineCookpadMengajar#Onty_Blusukan#MyEverydayCookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#BelajarBarengSiskaDian_KueSoes
-
Kue soes eclair Kue soes eclair
Bikinnya udah lama banget tapi baru sempet posting sekarang..balada emak kalo dirumah hape disabotase sama anaknya..resep saya pakai dari ibu Fatmah Bahalwan#semuatentangibu
-
Bikin Kue Eclair Sendiri di Rumah - Little Chef Lintang Bikin Kue Eclair Sendiri di Rumah - Little Chef Lintang
Kali ini resepnya masih tentang Choux Pastry ya, yaitu Eclair, Kue ini enak, manis, lembut dan creamy apalagi dengan topping coklat leleh.langsung saja, ini link videonya : https://youtu.be/OLKhT6sA8owjangan lupa subscribe channel youtubeku ya : https://www.youtube.com/c/littlecheflintangfind me on instagram @littlecheflintang
-
ÉCLAIR/ EKLER (Kue Soes Topping Cokelat) ÉCLAIR/ EKLER (Kue Soes Topping Cokelat)
Éclair ini kalo di Turki namanya Ekler. Pertama kali makan rasanya mengingatkan pada kue Soes cuma pake tambahan topping cokelat. Enak banget ngga bohong. Baba sampe bilang mirip yang ditoko cake😂😁 Udah lama pengen buat, baru kesampaian habis nonton MasterChef Türkiye 🤣Racun banget emang. Keikut ngiler pas nonton. Yuk dicoba resepnya!
-
Eclair / Kue Soes Klasik Eclair / Kue Soes Klasik
BismillahirahmanirahimPertama sekali bikin eclair,degdeg kan takut gagal, tapi karna ikutin tips dan trik nya dari mbk @siskadian78 alhamdulillah berhasil,terimakasih sharing ilmu nyaSource: @siskadian78#PejuangGoldenBatikApron#Minggu46#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven#Bakerpad_Community#BelajarBarengSiskaDian_KueSoes#KeluarZonaNyamanCookpad
-
Eclair/Kue Soes Klasik Eclair/Kue Soes Klasik
MingguKe46GBAHasil pembelajaran materi kelas kue soes dari guru pembimbing @siskadian78 ,trimakasih mba, siska atas ilmunya dan sangat puas sekali baru pertama kali nyoba langsung berhasil, resepnya memang mantul,rasanya pun enak banget langsung deh habis di makan dan tak tersisa, intif resepnya yuk 👇:#MingguKe46GBA#PejuangGoldenBatikApron#BelajarBarengSiskadian_KueSoes#CookpadCommunity_Bekasi#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak#KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Choux Base (Pastry Puff / Eclair / Kue soes) Choux Base (Pastry Puff / Eclair / Kue soes)
Ini resep basic, bisa buat choux (atau kue soes atau sus?! Hahaha😂) atau bs buat eclair, untuk fillingnya bs dipake pastry cream atau whip cream, it sounds good😋
-
Choux pastry X kue Sus X Profiteroles X cream puff X eclaire X P Choux pastry X kue Sus X Profiteroles X cream puff X eclaire X P
Kenapa panjang banget judulnya? Karena emang dasarnya adalah Choux pastry. Bedanya, kalo sus biasa isinya vla. Eclair bentuknya lebih panjang, dan ber topping. Cream puff isinya cream dan atasnya ditaburi icing sugar. Profiteroles isinya cream vanila/ custard dan toping coklat. Croquembouche itu tumpukan choux yang dililit pake caramel, jadi seperti menara. Paris- brest itu bentuknya seperti roda, tengahnya bolong. Dan masing masing adaa sejarahnyaa bisaaa di googling 😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar