Ranch Sauce / Ranch Dressing

Sutriani Filda
Sutriani Filda @sutrianifilda
Jakarta, Indonesia

Ranch sauce ini bisa digunakan untuk sauce daging dan ayam, bisa juga digunakan sebagai salad dressing, dan cocolan fries. Rasanya gurih asam segar.

Ranch Sauce / Ranch Dressing

22 orang berencana membuat resep ini

Ranch sauce ini bisa digunakan untuk sauce daging dan ayam, bisa juga digunakan sebagai salad dressing, dan cocolan fries. Rasanya gurih asam segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
5 porsi
  1. 65 gramsusu UHT
  2. 4 gramair lemon (kalau tidak ada boleh diganti dengan white vinegar / cuka meja/cuka makan, tapi rasanya jadi sedikit berbeda ya)
  3. 60 grammayones (gunakan mayones plain kualitas bagus ya kalau ada)
  4. 120 gramsour cream (kalau tidak ada boleh diganti dengan greek yogurt)
  5. 1 gramgarlic powder
  6. 1 gramonion powder
  7. 1 gramparsley (parsley segar dicincang halus, boleh juga pakai parsley kering)
  8. 1 gramchives / lokio (chives segar dicincang halus, boleh juga pakai chives kering) atau
  9. sejumput kecillada hitam bubuk
  10. sejumput kecilthyme (boleh pakai yang segar atau kering)
  11. 2 gramgaram (sesuaikan dengan selera)

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Karena di Indonesia tidak ada yang jual buttermilk, jadi kita akan bikin pengganti buttermilk dari susu dan cuka. Konsepnya adalah membuat susu menjadi kental / curd dengan bantuan asam.

    dalam mangkok/gelas kecil, campurkan susu dan air lemon. diamkan selama 5-10 menit. susu akan mengental.

  2. 2

    Dalam bowl lain, campurkan semua bahan lain, lalu masukkan buttermilk yang sudah dibuat tadi.

  3. 3

    Aduk rata menggunakan whisk atau spatula. Untuk rasa asin dan asam bisa disesuaikan dengan selera ya

  4. 4

    Simpan ranch sauce dalam wadah kedap udara. Jika disimpan dengan baik, biasanya ranch sauce bisa bertahan sampai 7 hari di dalam chiller.
    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sutriani Filda
Sutriani Filda @sutrianifilda
pada
Jakarta, Indonesia
Tata Boga UNY. Aku share resep2 yang simple dan bisa dipraktekkan sehari-hari ya. Biasa masak masakan Sumatera-Jawa, kadang baking, kadang masak Western dan Asia juga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa