Sambal Goreng Kentang plus Ati Ayam

diana az
diana az @diana_az
Banjarbaru - Kal Sel

Hidangan favorit di meja makan kami....😋😊👍

Sebelumnya resep ini udah pernah saya posting, tapi pakai daging sapi...

Nah, yg ini yang paling di sukai... Pakai ati ampela ayam.. Murah meriah rasa mewah!!! 😉

Kentang nya sengaja lebih banyak di banding ati ampela nya, karena orang rumah suka nya begini. Semua tergantung selera saja. Mau ati ampela nya di banyakin, silahkan...
Untuk bumbunya juga super duper melimpah supaya semua nya terbalut bumbu dgn sempurna... Oke?! 😉

#sambalgoreng_dianaaz

Sambal Goreng Kentang plus Ati Ayam

108 orang berencana membuat resep ini

Hidangan favorit di meja makan kami....😋😊👍

Sebelumnya resep ini udah pernah saya posting, tapi pakai daging sapi...

Nah, yg ini yang paling di sukai... Pakai ati ampela ayam.. Murah meriah rasa mewah!!! 😉

Kentang nya sengaja lebih banyak di banding ati ampela nya, karena orang rumah suka nya begini. Semua tergantung selera saja. Mau ati ampela nya di banyakin, silahkan...
Untuk bumbunya juga super duper melimpah supaya semua nya terbalut bumbu dgn sempurna... Oke?! 😉

#sambalgoreng_dianaaz

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongati ampela ayam
  2. 250 gramkentang
  3. 2 buahcabe merah (buang biji, lalu iris tipis serong)
  4. 1 sdmgula merah
  5. secukupnyagula pasir dan garam
  6. 1/4 cangkirminyak goreng untuk menumis
  7. 💠 Bumbu Halus (diblender) 💠
  8. 6 butirbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 buahcabe merah kering (buang biji, rendam diair panas hingga lunak, tiriskan)
  11. 1/2 sasetterasi abc

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela hingga empuk dan matang.

    Tiriskan lalu potong kecil sesuai selera.

  2. 2

    Kentang di kupas, lalu serut tipis atau dipotong batang korek api. Cuci dan bilas sampai berulang-ulang hingga airnya tidak keruh lagi alias jernih atau bening.

    Ini tips supaya kentang tetap renyah dan krispi saat diolah nanti.

  3. 3

    Tiriskan kentang, lalu goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan gula merah.

  5. 5

    Tumis terus sampai bumbu berubah warna lebih gelap dan agak berminyak.

  6. 6

    Masukkan ati ampela, tumis sampai terbalut bumbu dgn sempurna.

    Tambahkan sekitar 1 sdm air supaya tidak terlalu kering dan cepat gosong.

  7. 7

    Lalu masukkan irisan cabe merah.

  8. 8

    Aduk sampai rata hingga kadar air berkurang. Matikan api kompor.

  9. 9

    Baru masukkan kentang goreng.

  10. 10

    Aduk hingga tercampur rata seluruhnya.

  11. 11

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
diana az
diana az @diana_az
pada
Banjarbaru - Kal Sel
Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa