Cake Ketagih Tanpa Terigu

Ery Wardoyo
Ery Wardoyo @ery_wardoyo
Tegal, Jawa Tengah

Tepung Beras Rose Brand selalu jadi andalan bikin kue tradisional dari saya bocil sampe punya bocil. Kalo di warung nyebutnya tepung mawar. Alhamdulillah sekarang Rose Brand sudah banyak varian produknya. Saya suka karena harganya sangat terjangkau.
Kali ini saya bikin Cake Ketagih menggunakan beberapa produk Rose Brand dari resepnya mba @deniza_ika yang sudah saya modif

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_Semarang

Cake Ketagih Tanpa Terigu

Tepung Beras Rose Brand selalu jadi andalan bikin kue tradisional dari saya bocil sampe punya bocil. Kalo di warung nyebutnya tepung mawar. Alhamdulillah sekarang Rose Brand sudah banyak varian produknya. Saya suka karena harganya sangat terjangkau.
Kali ini saya bikin Cake Ketagih menggunakan beberapa produk Rose Brand dari resepnya mba @deniza_ika yang sudah saya modif

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 loyang uk 20x20 porsi
  1. Bahan A :
  2. 85 grcokelat masak pekat
  3. 70 grsusu UHT full cream
  4. Bahan B :
  5. 2 btrtelur
  6. 80 grgula pasir
  7. 1/2 sdtvanili
  8. Sejumputgaram
  9. Bahan C :
  10. 85 grminyak goreng
  11. Bahan D :
  12. 65 grTepung Beras Rose Brand
  13. 20 grTepung Maizena Rose Brand
  14. 20 grcokelat bubuk
  15. 1 sdtbaking powder
  16. Ganache :
  17. 250 mlsusu UHT full cream
  18. 1 sdmTepung Maizena Rose Brand
  19. 1 sdtagar-agar plain
  20. 50 grcokelat masak putih
  21. 50 grkeju Cheddar parut
  22. 50 mlsusu UHT full cream
  23. 1 sdmmargarin Rose Brand
  24. Pelengkap :
  25. 1 bhsketsa gambar
  26. Secukupnyacokelat bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur bahan A, masak dengan api kecil sampai cokelat leleh. Sisihkan

  2. 2

    Kocok bahan B pakai whisker sampai setengah mengembang

  3. 3

    Masukkan bahan A dan C ke bahan B. Aduk rata

  4. 4

    Masukkan bahan D sambil diayak ke adonan. Aduk rata

  5. 5

    Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang sampai matang. Saya pakai oven tangkring api sedang cenderung kecil selama 30 menit

  6. 6

    Ganache :
    - Campur semua bahan ganache kecuali 50 ml UHT dan margarin
    - Masak sampai meletup-letup
    - Matikan kompor. Masukkan 50 ml UHT, aduk rata
    - Masukkan margarin, aduk sampai leleh

  7. 7

    Tuang ganache ke atas cake sambil disaring. Biarkan dingin. Simpan di kulkas semalaman agar lapisan ganache nge-set dan siap untuk dilukis

  8. 8

    Melukis cake :
    - Tempelkan sketsa gambar di atas cake
    - Taburi cokelat bubuk dengan cara disaring
    - Ratakan dengan kuas berbulu lembut
    - Pastikan tidak ada bubuk cokelat tertinggal di atas sketsa, angkat sketsa gambar
    - Cake Ketagih yang bikin nagih siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ery Wardoyo
Ery Wardoyo @ery_wardoyo
pada
Tegal, Jawa Tengah
Akun lama : Mikaila Wartegan @wartegmikailahttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5137175
Lebih banyak

Resep Serupa