Cake Ketagih Tanpa Terigu

Tiara Mom's 3 R
Tiara Mom's 3 R @m3r_2808
Malang

Wow, tantangan banget karena ternyata bagiku prakteknya tidak semudah yang di bayangkan ☺️ Sebenarnya pernah bikin pudding lukis dan batik roll cake (ada di kumpulan resepku) tapi langsung di media nya saat melukis. Yang metode stensil ini baru pertama kali sih. Semua kendala dan deg²an terbayarkan dengan cita rasa dari cake ini 😍 Manisnya pas, cake nya lembut dan sekali makan 2 potong mana cukup? 😄. Siapa sangka cake bahan tepung beras & tepung maizena dari @RoseBrand ini rasanya berkelas. Emang dari dulu resep apapun asal pake Rose Brand ga pernah gagal. Zaman alm mbah Uti sampe Mami hingga akhinya saya kalo bikin jajanan atau kue pasti pake Rose Brand meski sekarang ada merk lain.
Resep ini pertama kali aku bikin, jadinya merasa betul blom rapi pake metode stensil. PR banget mesti coba lagi mumpung bahan masih ada. Semangat diriku 💪😄 Terima kasih banyak untuk ilmunya mbak @deniza_ika, barokallah 🥰

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Malang
#ColamAnniversary4
#PosbarMeetUp_Colam

Cake Ketagih Tanpa Terigu

Wow, tantangan banget karena ternyata bagiku prakteknya tidak semudah yang di bayangkan ☺️ Sebenarnya pernah bikin pudding lukis dan batik roll cake (ada di kumpulan resepku) tapi langsung di media nya saat melukis. Yang metode stensil ini baru pertama kali sih. Semua kendala dan deg²an terbayarkan dengan cita rasa dari cake ini 😍 Manisnya pas, cake nya lembut dan sekali makan 2 potong mana cukup? 😄. Siapa sangka cake bahan tepung beras & tepung maizena dari @RoseBrand ini rasanya berkelas. Emang dari dulu resep apapun asal pake Rose Brand ga pernah gagal. Zaman alm mbah Uti sampe Mami hingga akhinya saya kalo bikin jajanan atau kue pasti pake Rose Brand meski sekarang ada merk lain.
Resep ini pertama kali aku bikin, jadinya merasa betul blom rapi pake metode stensil. PR banget mesti coba lagi mumpung bahan masih ada. Semangat diriku 💪😄 Terima kasih banyak untuk ilmunya mbak @deniza_ika, barokallah 🥰

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Malang
#ColamAnniversary4
#PosbarMeetUp_Colam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 potong
  1. Bahan A:
  2. 85 grDCC
  3. 70ml susu UHT
  4. Bahan B:
  5. 2 butirtelur
  6. 80 grgula pasir Rose brand
  7. Sejumputgaram
  8. 1/2 sdtvanilla bubuk
  9. Bahan C:
  10. 70 mlminyak goreng
  11. Bahan D:
  12. 65 grtepung beras Rose brand
  13. 20 grtepung maizena Rose brand
  14. 20 grcoklat bubuk
  15. 1/2 sdtbaking soda
  16. 1/2 sdtbaking powder
  17. Bahan Ganache:
  18. 250 mlsusu cair plain + 50 ml susu cair plain
  19. 1 sdm butter/margarine
  20. 25 grwhipped cream
  21. 1 sdtagar-agar bubuk
  22. 1 sdmmaizena
  23. 50 grWCC
  24. 50 grspread sheet
  25. Pelengkap:
  26. 1 buahgambar stensil
  27. Secukupnyabubuk coklat, bubuk kopi dan bubuk red velvet

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan suhu sedang. Siapkan bahan dan mulai menimbang sesuai ukuran.

  2. 2

    Masak bahan A dengan mencampur keduanya. Sisihkan.

  3. 3

    Campur semua bahan B dengan balon wisk hingga tercampur rata atau hingga gula larut.

  4. 4

    Tambahkan bahan C dalam bahan B lalu masukkan bahan A. Aduk rata semua ketiga bahan ini.

  5. 5

    Tambahkan tepung beras dan tepung maizena Rose Brand serta baking powder juga baking soda sedikit demi sedikit dalam bahan basah sambil di ayak, lakukan sampai bahan habis. Lalu beri coklat bubuk. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

  6. 6

    Tuang adonan dalam wadah yang telah diberi alas keliling dan bagian bawah dengan kertas roti. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 35-40 menit. Bila sudah matang dinginkan hingga suhu ruang lalu masukkan kulkas.

  7. 7

    Buat ganache dengan mencampur semua bahan kecuali 2 bahan (yaitu 50 ml susu dan butter di tambahkan menyusul). Masak semua di atas kompor sampai meletup. Matikan lalu segera tambahkan susu cair 50 ml dan butter. Aduk rata.

  8. 8

    Setelah uap hilang segera tuang ganache di atas cake dan ratakan. Simpan lagi dalam kulkas sampai set. Apabila sudah set mulai tempel gambar stensil di atas cake. Tabur dengan bubuk yang telah di siapkan. Rapikan menggunakan kuas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tiara Mom's 3 R
Tiara Mom's 3 R @m3r_2808
pada
Malang
Masakan saya cenderung mudah dan praktis karena maklum sejujurnya saya tak pandai memasak 🫣tapi saya berminat untuk belajar memasak demi anak-anak. Saya cenderung lebih berminat pada dessert terutama pudding. Karena saya orang Surabaya (namun tinggal di Malang) maka beberapa resep cenderung pada masakan nostalgia masa kanak-kanak saat di SBY di masakin oleh alm Mbah Uti atau alm Mami saya.Happy cooking everyone 💪🧑‍🍳🔥
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa