🍫Cake Batik Ketagih🧀

Faizah Fahmi
Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe
Pekanbaru

Melihat hasil karya teman-teman di whatsapp grup :Belajar Masak Bareng Komunitas" saya jadi termotivasi tuk ikutan posbar Cake Lukis. Lagipula, ada bahan trus nemu motif batik yang sangat sederhana.
Cake ketagih sendiri, adalah cake coklat yang dikukus. Resep aslinya, cake disiram dengan ganache (bacanya ganis)coklat, yang juga terbuat dari coklat leleh yang dicampur dengan susu full cream dan gelatin yang berasal dari bubuk agar-agar. Tapi, resep ketagih yang dishare Mbak @deniza_ika putih, bahan ganachenya susu, keju, coklat putih dan bubuk agar-agar putih.
Alhamdulillah..lumayan berhasil, cake ketagih batik perdana saya enak, nyoklat dan ganachenya ngeju. Manis dan legit jadi satu. Apalagi...pakai bahan tepung beras, tepung maizena, gula pasir, dan margarin dari Rose Brand insya Alloh dijamin jadi dan enak deh cake kita...
Mar Ki Cob...Mari Kita Coba...

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_SumBar
#GlutenFreeCake

🍫Cake Batik Ketagih🧀

Melihat hasil karya teman-teman di whatsapp grup :Belajar Masak Bareng Komunitas" saya jadi termotivasi tuk ikutan posbar Cake Lukis. Lagipula, ada bahan trus nemu motif batik yang sangat sederhana.
Cake ketagih sendiri, adalah cake coklat yang dikukus. Resep aslinya, cake disiram dengan ganache (bacanya ganis)coklat, yang juga terbuat dari coklat leleh yang dicampur dengan susu full cream dan gelatin yang berasal dari bubuk agar-agar. Tapi, resep ketagih yang dishare Mbak @deniza_ika putih, bahan ganachenya susu, keju, coklat putih dan bubuk agar-agar putih.
Alhamdulillah..lumayan berhasil, cake ketagih batik perdana saya enak, nyoklat dan ganachenya ngeju. Manis dan legit jadi satu. Apalagi...pakai bahan tepung beras, tepung maizena, gula pasir, dan margarin dari Rose Brand insya Alloh dijamin jadi dan enak deh cake kita...
Mar Ki Cob...Mari Kita Coba...

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_SumBar
#GlutenFreeCake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam lebih
8-10,orang
  1. Bahan A:
  2. 80 grdark cooking coklat
  3. 70 mlsusu UHT plain
  4. Bahan B:
  5. 2 btrtelur
  6. 80 grgula pasir Rose Brand diblender
  7. sejumputgaram halus
  8. 1/2 sdtvanili
  9. Bahan C:
  10. 85 grminyak goreng
  11. Bahan D:
  12. 65 grtepung beras Rose Brand
  13. 20 grmaizena Rose Brand
  14. 20 grcoklat bubuk
  15. 1/2 sdtbaking soda
  16. 1/2 sdtbaking powder
  17. Bahan Ganache:
  18. 250 mlsusu UHT
  19. 50 mlsusu full cream plain
  20. 25 grbubuk whipped krim
  21. 1 sdmmaizena
  22. 1 sdmagar-agar putih
  23. 50 grwhite cooking coklat
  24. 50 grcream cheese
  25. 1 sdmmargarin Rose Brand
  26. Pelengkap:
  27. 1 buahsketsa untuk moll atau cetakan gambar
  28. Secukupnyabubuk coklat

Cara Membuat

1 jam lebih
  1. 1

    Siapkan semua bahan, susun agar mudah ditimbang tak ada yg ketinggalan. Lelehkan bahan A, asal leleh saja, sisihkan.
    Bahan B diaduk, sebelumnya gula pasir diblender agar cepat larut.

  2. 2

    Kocok bahan B dengan whisker saja, hingga ½ kembang gula larut. Lalu tambahkan bahan A yang dilelehkan tadi. Lalu bahan C. Kemudian masukkan bahan D, dengan cara diayak ke adonan. Aduk rata.

  3. 3

    Tuang ke cetakan / loyang 20 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Hentak²an agar tidak ada udara yang terkurung di adonan. Lalu kukus selama 35 menit. Tutup kukusan dibungkus dengan kain. Setelah matang, dinginkan. Sambil mendinginkan cake buat lapisan ganachenya.

  4. 4

    Campur semua bahan kecuali susu UHT 50 ml dan margarin. Aduk, masak sampai meletup-letup. Meletup, matikan kompor tambahkan susu lalu margarin aduk rata. Aduk hingga uap panasnya hilang, lalu tuang ke atas cake, dengan disaring. Simpan dikulkas agar kokoh dan ganachenya sett.

  5. 5

    Keluarkan cake dari loyang. Lepaskan kertas bakingnya. Taruh kertas yang sudah bersketsa, lalu taburkan coklat bubuk di atas cake yang sudah berganache, menggunakan saringan. Setelah rata, sapu bubuk coklat yang diatas kertas, rapikan, lalu angkat kertas pelan². Cake Batik Ketagih siap disantap dengan secangkir kopi atau teh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faizah Fahmi
Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe
pada
Pekanbaru
Hobby makan enak yaa harus bisa masak yang enaklah... masak enak, harus masak pakai hati..
Lebih banyak

Komentar (2)

Faizah Fahmi
Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe
🫣 cuma begitu kok cakep banget Mbak...🤭 yang penting ...enak sudahlah... oh yaa...saya sudah follow akun Mbak..folback yaa...🤗

Resep Serupa