Biji salak yellow sweet potato(ubi kuning)

Beli ubi kuning di pasar....antara 2 pilihan, mau bikin talam ubi atau biji salak...daaaaaannn ....anak wedok minta bikin biji salak😆.....pakai resep mba diah didi kitchen's...tapi saya rubah sedikit mengikuti selera😄.

Lebih banyak

Biji salak yellow sweet potato(ubi kuning)

Resik Candra @Resikcandracookmom

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan biji salak :
750 gramubi jalar kuning
125 gramtepung sagu/tapioka
1/2 sdtgaram
bahan kuah gula :
1500 mlair
200 gramgula merah
4 sdmgula pasir(resep aseli 2 sdm)
3 lembardaun pandan
3 sdmsagu,larutkan dengan sedikit air (resep aseli 2 sdm)
bahan kuah santan :
750 mlsantan kental(dari satu butir kelapa)
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi lalu kukus sampai matang kemudian haluskan dan biarkan dingin.
2

Tambahkan tepung sagu dan garam, uleni rata sampai kenyal lalu bentuk bola.
3

Masukkanbola-bola ubi ke dalam air yang sudah mendidih sampai mengapung lalu tiriskan. Sisihkan.
4

Buat kuah gula, rebus semua bahan kuah gula sampai mendidih dan gula larut, angkat & saring.
5

Kuah gula di masak kembali sampai mendidih lalu masukkan bola ubi, masak sampai bola ubi mengapung. Beri larutan tepung sagu untuk mengentalkan kuah. Aduk dan angkat.
6

Membuat kuah santan, rebus garam & santan,aduk perlahan sampai mendidih. Angkat(pakai api kecil yach bun)
7

Taraaa....sajikan biji salak...siram kuah santan di atasnya 😍😍