Hari terakhir challenge #JelajahResepNusantara alhamdulillah kekejar juga 😆Bingung bikin apa akhirnya yang simpel aja.. Pempek tanpa ikan alias pempek dos.Perdana nyoba kapal selam nih, alhamdulillah berhasil tanpa bochor bochor.. Hihihi.Saya bikin versi lenjer juga supaya nantinya bisa diolah jadi pempek lenggang, favoritnya suami.#JelajahResepKhasNusantara

Belajar masak bareng komunitas kali ini adalah membuat pempek + cuko khas Palembang dengan narasumber mba @Meyscila_28 . Ada 2 jenis pempek yang dipelajari, yaitu pempek ikan & pempek dos (tanpa ikan). Saya baru sempat membuat pempek dos. Ini tidak langsung saya goreng, tapi saya rebus dulu karena untuk stok. Next mungkin saya juga akan coba adonan pempek yang pakai ikan. 😊Terima kasih mba Mey atas ilmu, resep & sharingnya tentang pempek. 🙏😊Source : @Meyscila_28 (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bogor

Bagi yang berminat mencoba Pempek Dos (tanpa Ikan), AiDi hanya bisa merekomendasikan resep dari JTT. Dari pertama kali AiDi upload resep nya di cookpad tahun 2014 sampai sekarang, banyak yang cocok dan suka. Memang sangat pas untuk direkomendasikan.Berikut AiDi sertakan kembali resepnya :

Assalamualaikum Bunda 😇Udah lama pengen coba bikin makanan khas Palembang yang satu ini.Siapa sih yang gak kenal sama Pempek, inshaAllah semua udah kenal dong ya Bun, Pempek ada 2 jenis yaitu Pempek Ikan dan Pempek Dos (tanpa Ikan), nah kalo Bunda suka yang mana nih ? kalo Aku pribadi si lebih suka yang Dos (tanpa Ikan), soalnya menurut ku yang pake Ikan suka ada bau amis2 nya gitu 🙈 tapi 22nya sama2 enak kok Bun 🤤Yuk coba kita bikin Pempek Dos Bun 🤗#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Purbalingga#PekanCooksnap

Saya sekeluarga itu pecinta pempek, termasuk anak balita saya, yang kalo makan pempek tentunya tanpa kuah cukok. Nah, kalo ini versi kere atau irit nya, haha. Beli ika tenggiri kan lumayan yaaa, apalagi belinya juga kudu ke pasar, rempong bawa anak balitaaa, yaudah ini andalannya, kebetulan juga masih ada sisa cukok, jadi aja buat cemilan sore-sore sambil minum teh manis anget.#GA_TheNextLevel

Mencoba bikin pempek kapal selam dan lenjer, pengen yang kriting tapi adonannya kurang lembek, jadi lumayan ke tangan agak pegal 💪💪🤭🤭 next saja deh untuk pempek kriting nya, nah setelah sekian lama pensiun sebagai Flight Attendant dan lama tidak berkunjung ke kota Palembang baru sekarang berani eksekusi makanan satu ini, awalnya takut nanti gagal, keras dan ga bisa dimakan, bila ke Palembang wajib untuk menikmati makanan khas daerah ini, ternyata trial pertama ini hasilnya lembut kenyal tidak keras atau alot , masih bisa lah mengobati rasa kangen saya terhadap pempek favorit saya Ca**dy, meski tanpa ikan tapi tetap mantap, next pengen yang pakai ikan gabus atau tenggiri deh sekalian buat yang pempek adaan 😋😋Meski saya bukan orang asli sumatra namun saya suka sekali dengan makanan yang satu ini, sekian lama kerjaan muterin Indonesia jatuh cinta banget ama yg merk Ca**dy dan cinta bgt ama pempek khas bangka, menurut saya nikmat pempek mereka terletak pada cuko nya, sedikit agak kental dengan taburan bubuk ebi didalam nya, juara banget menurut selera lidah saya sih 🤭🤭#JelajahResep#JelajahResepNusantara

Pempek Dos ini sangat ekonomis, bahan-bahanya hanya telur & tepung saja.

Assalamualaikum mba @adelia_260486 ,trm kasih sharing ilmunya di spatula 3C. Maafkan aq hanya menyimak saja dan cuma buat pempek dos y mba selain jauh dr pasar paksu juga g suka ikan, jadi aman kalau bikin pempek dos paksu bisa ikutan ici2p😁Penggunaan Tepung Tapioka Pak Tani gunung membuat warna masakan kita lebih putih juga tekstur pempek lbh kenyal, tapi gk berlebihan kenyalnya jd cocok bgt lah produk dari Rose Brand ini dipakai utk membuat aneka masakan.#PosbarMeetUp_Kombes#CookingCommunityClass_PempekPalembang#Spatula3C24_AdeliaFirdaus#Spatula3C_JelajahNusantara#Pekmpekpalembangadeliafirdaus#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bekasi

Source : Xander's kitchenSudah pernah denger pempek Dos kan yah,... Yes pempek Dos ini ga pakai ikan tapi telur yang di kocok, bisa dibentuk Lenjer atau kapal selam, dari beberapa adonan pempek Dos, ini paling cocok dan enak, asal cukonya sip juga yah👌

Pakai resep lama Pempek Dos yg ada di CP saya, kali ini dibuat Pempek Kapal Selam.Untuk membuat Pempek sy biasa menggunakan Tepung Tapioka Pak Tani Gunung. Rasanya enak, lembut dan kenyal.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek #Cookpadcommunity_Jakarta

Mau bikin ini saya izin dulu sama anak lanang soalnya dia paling gak suka makan pempek tepung doang, hahaha..... Akhirnya dia bilang bagiannya harus diisi telur biar lebih bergizi 😂😂😂. Yasud akhirnya dibikin kapal selam saja semua 😁😁Dulu bikin pempek dos diajarin sama Uni Tanti, sesama teman pengajian di Kyoto. Penggunaan water roux ini yang bikin pempek lembut apalagi tepung tapioka di Jepun itu adalah pati kentang atau katakuriko yang hasilnya lebih keras daripada tepung tapioka dari singkong. Tapi meskipun sudah back 4 good, pas bikin pempek dos tetap saja pake metode water roux ini biar gak takut gagal 😉

Source : Monic's Simply KitchenGara-gara liat orang jualan pempek di facebook jadi pengin buat sendiri. Searching2 di google dapat resep pempek yang tanpa ikan, bahan-bahan dirumah juga ada, meskipun ada beberapa yang nggak punya. Tapi nggak papa lah ttep buat, biar nggak ngiler 😁😆