Tumis Pare Telur Teri

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

(1155) Source : Bunda @ismymaulidasary (terima kasih resepnya💕)

Biasanya tumis pare identik dengan teri ya tapi masakan Bunda Ismy ini menarik perhatianku🥰
Anak2 sih maunya tetep pake teri karena menurut mereka, pahitnya pare tercover teri yg asin, akhirny win win solution. Tetep pakai teri plus telur : TUMIS PARE TERI : Telur Teri😹

Sayur pahit ini, ternyata menyimpan segudang manfaat di antaranya menurunkan kadar gula darah, meningkatkan imunitas tubuh, mencegah kanker payudara, mengurangi resiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan mata .
Nah yang belum suka pare, coba deh satuin pake telur dan teri😊dijamin nambah nasi😄

Sayang lagi ga punya pete, tambah enak loh😊

#cookpadcommunity_tangerang
#MasakLabu
#PalembangDjaja
#CookiesPlesiran_PalembangDjaja

Tumis Pare Telur Teri

(1155) Source : Bunda @ismymaulidasary (terima kasih resepnya💕)

Biasanya tumis pare identik dengan teri ya tapi masakan Bunda Ismy ini menarik perhatianku🥰
Anak2 sih maunya tetep pake teri karena menurut mereka, pahitnya pare tercover teri yg asin, akhirny win win solution. Tetep pakai teri plus telur : TUMIS PARE TERI : Telur Teri😹

Sayur pahit ini, ternyata menyimpan segudang manfaat di antaranya menurunkan kadar gula darah, meningkatkan imunitas tubuh, mencegah kanker payudara, mengurangi resiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan mata .
Nah yang belum suka pare, coba deh satuin pake telur dan teri😊dijamin nambah nasi😄

Sayang lagi ga punya pete, tambah enak loh😊

#cookpadcommunity_tangerang
#MasakLabu
#PalembangDjaja
#CookiesPlesiran_PalembangDjaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. Bahan Rendaman Pare ;
  2. 3 buahpare ukuran sedang (cuci, buang bijinya, iris 2 tipis)
  3. 3 sdtgaram+1 sdt gula pasir
  4. Secukupnyaair (pastikan pare tenggelam di air)
  5. Bahan Bumbu Iris :
  6. 7 buahbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 7 buahcabai merah keriting
  9. 3 buahcabai rawit setan
  10. Bahan Lainnya :
  11. 3 cmlengkuas (memarkan)
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  14. 50-70 mlair
  15. 70-100 grteri goreng (boleh teri medan, teri lampung dsb)
  16. Bahan Bumbu :
  17. 3/4 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. 1/4 sdtlada bubuk
  20. 1/2 sdtkaldu udang homemade (boleh diganti dg kaldu bubuk lainnya)
  21. 1 sdmsaus tiram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Setelah pare diiris, taburi 1 sdt garam lalu remas lembut dan diamkan 5 menitan, bilas kemudian ulangi 1x lagi. Step ketiga, rendam pare dg gula +air dan garam selama 1 jam an. Kemudian bilas lagi dan tiriskan. Pare siap diolah.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, lalu tumis duo bawang dan cabe sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik (lengkuas dan daun salam). Masak dg api sedang hingga layu.

  3. 3

    Masukkan kocokan telur, biarkan sejenis hingga berbulir lalu aduk rata. Masukkan pare lalu tuang air. Masak pare hingga empuk. Seasoning time, bumbui dg garam, gula, kaldu udang homemade dan lada. Aduk rata

  4. 4

    Tuang saus tiram, aduk rata lagi dan jangan lupa cicipi ya?

  5. 5

    Kalau sudah ok., terakhir masukkan teri gorengnya. Siap disantap hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Resep Serupa