Cireng kuah seblak mantap

Name: Cireng kuah seblak mantap
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung tapioka; 300 ml air; 3 siung bawang putih,di ulek sampai halus; 1 sendok teh merica; 1 sendok teh sasa; 1 sendok makan penyedap rasa (royco ayam); 6 buah cabeh merah; 10 buah cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 1 buah kencur; 300 ml air; 2 helai bawang daun; 2 butir telor; 1 sendok teh gula; 1/2 liter minyak

Sagita Aprianti 12 MIPA 3 @12IPA3_SAGITA

Cireng (Aci di Goreng) merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung kanji (Aci dalam Bahasa Sunda). Cireng merupakan makanan yang sangat populer di daerah Bandung.
Karakteristik cireng kuah seblak adalah memiliki daya tahan awet yang tinggi,Cenderung tahan terhadap tekanan dan tidak mudah rusak atau pun basi,

Lebih banyak

Cireng kuah seblak mantap

Sagita Aprianti 12 MIPA 3 @12IPA3_SAGITA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 orang

250 gramtepung tapioka
300 mlair
3 siungbawang putih,di ulek sampai halus
1 sendok tehmerica
1 sendok tehsasa
1 sendok makanpenyedap rasa (royco ayam)
6 buahcabeh merah
10 buahcabe rawit merah
2 siungbawang putih
1 buahkencur
300 mlair
2 helaibawang daun
2 butirtelor
1 sendok tehgula
1/2 literminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan teflon,lalu masukan tepung tapioka,bawang daun yang sudah di potong-potong,satu sendok teh royco,satu sendok teh sasa,satu sendok teh merica.
2

Tambahkan air lalu di aduk.
3

Nyalakan api (sedang),lalu aduk hingga tekstur tepuk menggumpal,setelah menggumpal matikan api.
4

Siapkan tepung tapioka,dan masukan adonan tepung yang sudah menggumpal ke dalam tepung tapioka.
5

Lalu ulenin adonan tersebut,dan bentuk sesuai selera.
6

Setelah itu diamkan dan buatlah kuah seblak nya.
7

2 siung bawang putih,1 buah kencur,6 buah cabai merah,9 buah cabe rawit dan garam di ulek hingga halus.
8

Setelah bumbunya halus panas kan wajan beri sedikit minyak,lalu masukan bumbu kedalam wajan,lalu aduk hingga bumbu matang.
9

Setelah bumbu matang,tambahkan 300 ml air,dan masukan 2 butir telor.
10

Tambahkan 1 sendok teh sasa,1 sendok teh gula,1 sendok makan royco,lalu aduk hingga terasa rasa nya pas.
11

Setelah matang kuah nya,lalu goreng cireng nya. Siapkan wajan,masukan minyak secukupnya,lalu masukan adonan cireng nya (di masukan sebelum api di nyalakan agar terhindar dari cipratan minyak panas),nyalakan api (sedang).
12

Goreng lah cireng,sesekali balik agar cireng tidak gosong. Setelah cireng di goreng tiriskan
13

Setelah cireng di goreng dan kuah seblak nya sudah matang,plating menggunakan mangkuk,setelah itu potong potong cireng (agar mudah di makan),setelah itu siramkan cireng dengan kuah seblak yang masih hangat. Cireng siap di hidangkan. Rasa dari cireng sendiri enak crispy di luar lembut di dalam,dan gurih. Sedangkan rasa dari kuah seblak nya,pedas,berasa kencur nya,dan gurih.