Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paha tanpa tulang; 1 ruas lengkuas (memarkan); 2 batang sereh (memarkan); 1 sdm totole; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt lada; 2 sdm margarin; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 500 mL air (sesuaikan); 5 butir kemiri; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas jahe

Osyo @dapurmamanyakanya

Depok, Jawa Barat

Recook dari chef willgoz, bojo approved! 😏

Lebih banyak

Ayam Bakar

Osyo @dapurmamanyakanya

Depok, Jawa Barat

Recook dari chef willgoz, bojo approved! 😏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 Menit

4 Orang

500 grampaha tanpa tulang
1 ruaslengkuas (memarkan)
2 batangsereh (memarkan)
1 sdmtotole
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdtlada
2 sdmmargarin
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
500 mLair (sesuaikan)
BUMBU HALUS:
5 butirkemiri
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

40 Menit

1

Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar untuk hilangkan kotoran.
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan berwarna kecoklatan, lalu masukkan lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan.
3

Tambahkan garam, totole, kecap manis, margarin, saos tomat, saos sambal, gula, dan lada. Lalu masukkan ayam.
4

Masukkan air sampai ayam sedikit terendam, aduk dan cek berkala selama 30 menit.
5

Setelah air meresap, tunggu dingin, lalu masukkan kedalam wadah penyimpanan.
Ayam bakar siap dinikmati kapanpun tanpa ribet 😉
6

Cocok disantap bareng "Sambal Tempe Kemangi" di resep berikutnya. 🙌🏻