Saya selalu minta suami sebutkan makanan apa yang mau dia makan dan belum pernah saya masak sebelum nya. Dan dia minta ini, baru pertama kali buat dan langsung jadi cantik juga enak. Resep nya bagus untuk anak2, tinggal disesuaikan aja tingkat kepedasan nya

Makanan iran yang berbahan dasar daging, kacang merah, dan sayur sayuran.Addicted banget.

Samosa itu sejenis pastri berasal dari India. Camilan goreng yang otentik ini cukup terkenal di seantero dunia dengan nama yang berbeda-beda dan isian yang berbeda-beda pula.Samosa cukup unik dan universal, menjadi menu andalan mulai skala hotel-hotel mewah bintang 5, Resto, sampai rumahan, baik di dalam dan di luar negri.Umumnya Samosa berisi kentang, kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, Ayam/daging sapi, ikan, dll.Banyak yang kurang suka Samosa karena aromanya terlalu arabic sekali. nah... kali ini saya membuat sendiri kulit sampai isinya, dengan versi tidak terlalu arab sehingga nyaman di lidah orang jawa seperti saya.

Jangan dilihat dari bentuknya ya,tapi cobalah dari rasanya,dijamin sekali nyendok langsung ketagihan dan kebayang bayang terus rasanya 😋😍Dari ke 6 macam "khoresh" alias Traditional Persian stew,ghormeh sabzi inilah yg paling saya suka.Untuk membuat Ghormeh sabzi ini penggunaan "mix herbs" dan"Loomi" dengan takaran yg banyak sangat penting, serta saat mengolahnya dengan sistem slow cook hingga benar-benar kental dengan warna yg gelap dan pekat, smakin gelap warna Ghormeh Sabzi maka semakin nikmat rasanya.😋Untuk masakan Iranian/Persian memang mereka biasanya tidak begitu banyak menggunakan rempah yang berbentuk spices ya,tetapi rempah yg mereka gunakan dalam bentuk Herbs yg fresh, seperti cilantro(daun ketumbar),parsley, dill(daun adas manis) fenugreek leaves(daun klabet),chives(daun kucai), spring onion(daun bawang),dan daun mint.Dan yg paling sering digunakan juga untuk masakan Iranian adalah Saffron,zereshk, rose petals,dan kacang-kacangan Elit alias walnuts,pistachio,almond&pine nuts.Disini Iranian restaurant memang harga menunya lebih mahal dari Turkish restaurant atau Lebanese restaurant.dikarenakan mungkin bahan yg dipakai lumayan mahal,serta proses memasaknya lebih membutuhkan effort yg masih dgn cara traditional dgn menerapkan sistem slow cook,seperti contohnya bikin nasi putih aja ya,klo yg authentic Iranian rice,bikinnya bakalan lama, dimasaknya sampai nasinya bisa punya tahdig yg tasty dan crunchy. (Resep nasi Iranian udh pernah saya share jg)

Request dari pasukan rumah untuk takjil.Paham kalo bumbu masakan india ini emang ada yg agak² ajaib alias mungkin teman² belum familiar jadi pada resep yg tertulis optional boleh temen² skip ya kalau tidak ada.#IndianFood#cookpadcommunity_Bandung#dirumahaja#IndianFoodbyTaniaHelena

Biasaaaa... Si bontot mah kalau habis nonton acara masak atau food blogger, suka langsung minta dibikinin karena penasaran. Padahal dulu sering beli samosa sapi di resto TimTeng tapi anak-anak gak ada yg mau icip (bau rempahnya kuat banget, katanya). Giliran liat MC junior yg pada bikin samosa, ngeces minta dibikinin. Makanan ringan khas India ini populer di Asia Tengah, Asia Selatan, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Jazirah Arab / TimTeng (pertama kali icip juga waktu di Arab).Ini referensinya dari beberapa resep, karena lg gak punya kulit pastry, jd bikin sendiri. Isiannya juga modif aja sesuai bahan yg ada, dan aroma rempahnya samar biar sesuai di lidah serumah. Alhamdulillah siiy mereka cocok, blg rasanya pas gak "bau India banget".. 😁#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#SemuaAdhaDiCookpad#KreasiCode_OlahanDaging

Bikin ini pas Ramadhan kemarin. Gegara beli daging giling minta sapi di kasih lamb. Yasudahlah lumayan juga bisa dijadiin samosa. Karena kulitnya gak punya dan kebetulan ada stock tortilla udh klamaan nganggur, jadilah manfaatkan semua yang ada. Supaya isiannya jadi makin banyak juga saya tambahkan kentang, juga dari stock frozen french fries dikulkas. Sesimple dan sepraktis mungkin, secara lagi puasa kaaan. Yang penting jadi dan enyaaak!

Sabzi atau sabji adalah sebutan untuk hidangan yang terbuat dari campuran berbagai sayuran di India. Aloo adalah kentang, jadi masakan ini merupakan campuran antara kentang dan jagung yang dibumbui masala, cocok untuk cemilan vegetarian. Populer di India, Pakistan dan Bangladesh.Source : thefeedfeed, dengan penyesuaian bumbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe_NewYear#PekanPosbar #CamilanJagung

Bismillah...Qoddarullohu karena corona sudah 2 tahun Bapake Wawa tidak memandu umroh plus wisata ke Turki. Akhirnya untuk mengobati rasa kangen ke Turki, Bapake request dibuatkan kofta kebab, salah satu makanan kesukaan Bapake Wawa selama berada di Turki..Sekarang masakan ini juga jadi kesukaan Wawa dan kakak-kakak..#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#KulaEtamCoCoK#roemahcoklat#cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_Bontang#KampungIdaman#Busway_AnekaSate#IdulAdhaWongkito

Cous cous ini makanan dari tunis atau maroko dan sekitarnya. Daging yg di gunakan biasanya kambing, tapi sering juga mereka menggunakan daging sapi, ayam atau ikan. Menurut saya makanan ini seperti sup dan nasi untuk orang indonesia. Sayuran saya modifikasi sesuai yg saya dapat di tempat saya berada. Dan juga bumbu2 saya sesuaikan dgn yg ada didapur saya. Tapi rasanya lumayan mirip dgn aslinya.

Terinspirasi dari beef kofta kebab tapi saya tambahkan sayuran agar mengakali sikecil biar makan sayur.Hmmm,tapi karena lagi nggak punya tusuk sate.Saya coba bungkus dengan alumunium foil.BTW,ternyata enak juga hasilnya walau dipanggang dioven.Praktis juga dan menghemat waktu...#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_GlobalCookpadGames2024#KulaEtamCoCoK_GCGW2#MeolahCaruan_DagingDomba#MeolahCaruan_Wortel#MeolahCaruan_Kol#MeolahCaruan_Kecambah#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah

Ini menu hampir wajib ada di rumah kami setiap hari jumat.. Idul fitri.. Idul adha..dan pada setiap perayaan atau pesta di keluarga kami. Bisa dibilang ini menu istimewa karena pada hari2 biasa selain yg disebut di atas kami sengaja hampir tidak pernah mengkonsumsi daging2an. Pada resep asli dr almarhumah ibu mertua daging yg digunakan seringkali adalah daging kambing tp tentu saja bisa di ganti dengan daging sapi atau ayam (sangat jarang). Nah saya seringnya membuat dengan daging sapi muda(veau) yg lengkap dengan tulang dan lemak yang banyak. Semakin banyak lemak maka setelah matang dagingnya akan semakin empuk dan juicy.. Tidak kering seperti daging tanpa lemak..