BismillahPanjang amat yak judulnya?😅Ibu dirumah bikin gethuk.Gethuknya manis, gurih, enak pokoknya 😍Beda sama yg beli diluaran.Tapi disini saya gak spill cara bikinnya ya 😬Ceritanya ini adalah hasil proyek pribadi, eksperimen suka². Mix 'n match bahan & cara pembuatan. Baru sekali ini bikin. Tadi sebelumnya coba cari di cookpad sepertinya jg belum ada. Mungkin kalau donat singkong ud ada, tapi yg beginian belum deh kayaknya... 🤔Klo jadi ya alhamdulillah, klo gak ya udah. Nothing to lose. Gas aja pokok'e mah. Eh, tenyata lumayan berhasil loh, cukup memuaskan 😂Metode yudane idealnya didiamkan selama beberapa jam bahkan overnight (CMIIW), tp kali ini saat yudane ud gak panas, saya main langsung pake aja, hha 😝Punya sourdough discard nganggur di kulkas.Serasa manggil² pengen ikut ngeksis, dikaryakan jg 🤓Ini pake discard setelah starter mature ya, bukan discard yg didapat saat awal² bikin starter yg cenderung cair.Boleh untuk skip discard, tp sesuaikan penggunaan air.Kalau discard di skip, berarti judul donatnya akan berbeda, & kemungkinan hasil akhir (tekstur) akan berbeda juga 😬Donat ini enak (menurut saya & ponakan approved), empuk, ada white ring-nya. Cuman kurangnya adalah agak menyerap minyak. Karena pd dasarnya singkong/gethuk kalau digoreng kan emang cenderung agak menyerap minyak. Apalagi ada +an tepung terigu serbaguna.#bakerpad_community #PipinPs #donat_empuk #donat_white_ring #olahan_singkong #sourdough_discard

Ini resep kkwabaegi/donat kepang tempo hari, tapi sourdough discard dan airnya menyesuaikan. Kali ini dibentuk donat biasa yang bolong tengahnya 🍩👍😁 Sebenernya bisa dikasi topping macem-macem (meises, dcc, keju, dll), tapi lagi mager, jadinya gula bubuk lagi gula bubuk lagi 😆

Dimana-mana donat, donat, donat 🍩🍩🍩😵‍💫😵‍💫😵‍💫 mau ga mau jadi kepengen deh, hahaha 😆🤣 kepengennya sih bikin ala donat amerika PRJ, macam donat cake, yang ga pake ragi, adonannya cair, cuman belum nemu resepnya, huhu. Kepengen karena donat ini macam donat nostalgia, dulu beberapa kali sempet diajakin alm bokap beli donat ini, waktu masih ada tokonya di fatmawati. Bokap suka beli waffle stik-nya. Jadi kepengen ngulik resep deh. Ini yang pake yogurt. Nanti kapan-kapan dicoba yang pake emulsifier 👍😉Oya, ini sourdough discard-nya jadi berfungsi seperti ragi karena saya tinggal olahraga dulu 1,5 jam, jadi ngembang deh, ahahaha, seharusnya sih aduk langsung goreng, jadi si discard hanya berfungsi sebagai kompleksitas rasa aja 😆😅

Source : Lie Anna @Anna_1983 (Dengan Penyesuaian)01/07/2022 (649)......siapa sih yg gk suka sama cemilan satu ini,martabak manis alias terang bulan. Cemilan yg selalu jd kesukaan keluarga sy terutama anak-anak sy. Dan hari ini (12/02/2022) sy bikin terang bulan cooksnap resep mba Lie Anna tp adonan sy tambahkan tape dan sourdough discard,tdk pakai bahan pengembang sama sekali dan ternyata hasilnya sgt bgs berpori dan lembut bgt 😍. Bila tdk ada sourdough discard bs di skip ya. Wkt terang bulan ini di masak aromanya wangi bgt persis bgt sama martabak manis langganan sy,pas mateng lgs aja diserbu anak2 apalagi anak bungsu sy,sekali makan lgs abis 4 pcs 😁#PekanPosbar#KudapanBulat#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Bismillah.Kalau melihara sourdough starter, secara tidak langsung "memaksa" kita untuk kreatif mengolah discard-nya, which is good, nggak monoton diolah dengan menu yang sama, cara yang sama 😁Setelah sebelumnya saya memakai discard untuk donat gethuk dipadukan dengan metode yudane, kali ini saya aplikasikan kedalam donat versi minimalis, tanpa telur, tanpa susu, & diuleni manual 😅#PipinPs#Bakerpad_Community#Bakerpad_berbagikebaikan#CookpadCommunity_Solo#Timlo_Takjil#TimloWoyoWoyo

Donat ini recook dari resep mba Fitri Sasmaya..cuma karena saya males ngulen tangan saya masukan adonannya ke breadmaker

*masih dengan ragi alamiKarena si Beti, nama yg saya berikan untuk ragi alami, sedang strong... Maka hari ini saya jadikan donat saja..Mulai dari jam 6 pagi.. Jam 12 siang sudah ready to eat. Kalau Beti setrong gini, citarasa asam yg ditimbulkan jadi lebih sopan. Tapi menambah rasanya makin kaya dan wenak..Gak sampai sejam, ludes masuk perut..Ahay.. Alhamdulillah.. Beti pasti senang yaa..Jangan lupa, bikin dengan perasaan bahagia yaa..Selamat mencoba#happy.cook

Source : Julie Kustianingsih @NINGJULIE_RECIPES(Dengan Penyesuaian)26/01/2022 (530).....arisan cooksnap Kombes dtg lg,kali ini yg menang kocokan mba Nining Julie. Sy pilih cake tape krn kebetulan dua hari lalu bikin donat bomboloni ada sisa isian coklat dan coklat putih yg sdh sy lelehkan,maksud hati buat menghias bomboloni tp sy udh capek bgt,jd dr pada di simpen di kulkas mending di pake hari ini bikin cake tape. Dan ini eksperimen sy jg bikin cake tape pake sourdough discard#CooksnapResep_NingJulie#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia

Bread maker ini memudahkan sekali kalau mau bikin adonan seperti donat dan roti. Andalan banget deh.

Bismillah,Masih ngotak-otik dengan starter sourdough. Akhirnya nama channel YouTube Laura Juntak Cooking sebagai pencerahan bikin donat.Namanya juga ragi alami pastinya prosesnya sangat lama. Bisa sampai 12 jam, masyaallah,,,wow sekaliiii. Ini saya mulai pada malam hari untuk memberi makan starter dengan perbandingan 1:3:3 yaitu 10 gr starter + 30 gr tepung terigu protein tinggi + 30 gr air. Dan saya memulai bikin adonan jam 04.00 pagiTiga bahan utama pembuatan pada masakan saya kali ini yaitu tepung protein tinggi, susu cair dan juga ragi alami starter sourdough. Aroma mewangi donat yang digoreng bercampur susu, bikin penasaran dengan rasanya. Eh kok rasanya manis karena gula halus serta enak, lembut,kenyal dan lembut karena perpaduan susu cair dan margarin. Warnanya cantik seperti putri salju. Karena putih dari gula halusnya.Agak asam karena ragi alami tapi tetap enak kok. Bikin ketagihan deh. Insyaallah#cookpadcommunity_depok#kreasicode25_simfoni6unsurSource : Channel YouTube Laura Juntak Cooking

Siapa pecinta tape singkong alias peyeum? Donat tape ini ga kalah lembut & enak loh dgn donat kentang. Rasanya yg khas tape & wangi tapenya semerbak sewaktu digoreng bikin pengen cepet2 gigit apalagi bentuknya yg bulat & montok 🤤 siapa yg tahan.. oya disini aku pakai metode autolisis ya.

Bismillah....Kesukaan banget anak anak setelah belajar Autolisis Alhamdulillah senang baking donat hasilnya super lembut tak perlu otot nguleni yuuk Bun dicoba jika tak ada tape bisa pake kentang ya Bun#TIKETGoldenBatikApron